餐厅名称：晴木千层猪排Kimukatsu新竹巨城店 消费时间：2019年/1月 地址：新竹市东区中央路229号7楼 电话：03-5423488 营业时间：11.00~21.30 每人平均价位：350元 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：柚子胡椒千层猪排、猪排三明治 全图文分享:https://sisicooking.blogspot.com/2019/01/hsinchu-kimukatsu.html 最近才在新竹巨城刚开幕的「晴木千层猪排」主打千层猪排膳，有别於一般整块炸猪排的 厚实感，以薄切肉片叠出千层猪排的口感，味道十分特别。晚上六点以前接受订位，六点 之後就要到现场候位了。 我在星期五晚上准时六点到达，空位还很多，但很快地在半小时内都坐满了。崭新的日式 装潢，带着复古的氛围但灯光不会太昏暗，桌距间宽敞舒适。 高丽菜丝是可以续加的，切得虽然不如其他日式炸猪排店那麽细，但吃起来口感甜脆，吃 得出来特别选了当季质感较好的高丽菜来制作。 桌上的三款酱料，可以用主厨特调或和风酱淋在高丽菜丝上面食用，两款酱汁我都试了， 比较喜爱和风酱的清爽滋味。 味噌汤的味道淡雅不死咸，没有太多配料，口感单纯、滋味甘甜的味噌汤，以木碗盛装， 餐具质感比其他店更好。 等了好一会儿，我们点的柚子胡椒口味的千层猪排终於上桌! 吃起来内层柔软带着柚子胡椒的香气很提味，外层的面衣适恰的酥脆感、完全不油腻而且 很口感细致，吃起来让我们十分满意!份量不大，更让人每一口吃起来都格外珍惜。 现点现煮的「现炊米」白饭，点好後才现煮12分钟的越光米，看起来粒粒透亮的米饭超吸 睛，吃不够还可以续加喔! 附上小菜一碟两款，腌渍萝卜与牛蒡丝，吃起来爽脆开胃。 虽然有提供免费的热麦茶，但我另外点了一杯柠檬蔓越莓苏打，搭配猪排来吃，用清新的 冰饮来平衡猪排的口感，微酸微甜的苏打果汁，和猪排超搭的~ 另外还点了一份猪排三明治来嚐鲜!可选择原味或起司，用纸盒盛装送上桌来，可爱的火 车外型很讨喜! 打开里面是包装精致的猪排三明治! 吃起来猪排的口感相当软嫩、面包的香气也很棒，口感跟猪排一样软，中间还夹着融化的 起司风味，吃起来更滑顺! 要离开的时候，店里已经满座，门口还有人在等待候位，建议大家要来吃「晴木千层猪排 」一定要先订位，才不用枯等许久。 「晴木千层猪排」继台中三井、新竹巨城之後，即将在1月10号於台北微风南山开出台湾 的第三间店!之後在台北也能吃得到罗~让人十分期待~ -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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