餐厅名称：Piccola Enoteca 彼刻义式餐酒馆 消费时间：2018年/9月 地址：新竹县竹北市成功二街102号 (新店址) 12/8 开始试营运 电话：03 6688 313 (新电话) 推荐菜色：每月更新菜色 官网：https://www.facebook.com/piccolaenotecatw/ 详细图文网址连结https://reurl.cc/jgxD2 Yoga Jenny 爱吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/ 恭喜Piccola Enoteca 彼刻义式餐酒馆再度获得2019红虾评监2虾之荣誉!! 好店真的不寂寞，相隔一个月後的二访，餐厅爆满 没办法空间有限，目测只能容纳36人? 不过，大家有福了，彼刻将於12/8在新店面重新开幕 届时座位数增加，用餐环境会宽敞些~ 以上是今年9月的菜单，跟8月一访时的内容有很大的不同! 很佩服师傅根据当季食材所做得变化，极具创意也有诚意 https://i.imgur.com/4P3hYXV.jpg 慢慢弄起司炸番茄生菜沙拉 380/280元 "慢慢弄"是一家义式手工乳酪专卖店，位於台北市大稻埕 除了零售外，还供应给许多知名餐厅，如彼刻、文华东方Bencotto、态芮等... 有兴趣的朋友可至下列官网查询 https://www.labmanmano.com/ https://i.imgur.com/OV5XbKJ.jpg 新鲜的Mozzarella，看看这美丽的光泽，咕溜咕溜的，像吹弹可破的婴儿肌肤般娇嫩 简单地洒上橄榄油和黑胡椒，搭配新鲜生菜就非常好吃了 一旁还有炭烤蔬菜，其实这盘算是半温沙拉，也适合不喜生冷食物朋友 https://i.imgur.com/RZ4bCA0.jpg 海盗风长细面 380元 店家超贴心，知道这是点给小孩子吃的 (事先要求不要加辣) 在开胃菜之前特地先上菜，完全了解爸妈们的需求，非常棒!! 橄榄油清炒的番茄海鲜义大利面，面条粗细很正常，原本我以为是细面 很适合口味清淡的大人小孩长辈们~ https://i.imgur.com/sLhbcBG.jpg 罗马风炖牛肚 320元 这是我必点的菜色之一，只要出现在菜单上，一定会点来嚐嚐看 彼刻的炖牛肚非常到位呀! 牛肚很软嫩，没有腥味，红酱也调得很好，不会太酸 配上随餐附送的烤面包，我单吃这道就很满足了~ https://i.imgur.com/6h2bMOx.jpg 炭烤"村姑的菜园子"玉米笋 190元 本来我对玉米笋兴致缺缺，觉得来这里点玉米笋很瞎，浪费钱 但吃了一口後，很想说"老板、朋友，对不起，我错了"实在是太好吃了吧! 通常玉米笋会出现在火锅里或是日式烧肉店，对我来说只是补充纤维质 但彼刻选用此款味道鲜甜又多汁，口感清脆的玉米笋，再加上师傅的烤功和简单调味，口 齿留香耶! 不知道那位"村姑"到底是谁，好想私讯向她购买喔~~连须须和内层笋皮都很好吃 https://i.imgur.com/eUyDYAn.jpg 赤嘴飞鱼卵胖胖面 380元 第一次吃赤嘴蛤，味道超浓郁超好吃，每一口都充满大海的滋味，好像一般在菜市场都看 不到这品种? 上面一串串是飞鱼卵，富有口感，也很新鲜 鱼卵类的食物如明太子、乌鱼子、鲑鱼卵等，怎麽都这麽美味呢~~ 这里的讲得胖胖面，其实就是宽面啦 一样是清炒口味，我想师傅是想呈现出尚青ㄟ海鲜原味吧~ https://i.imgur.com/Wx6UMfi.jpg 自制伊比利猪培根蛋大水管面 380元 此道荣登我心目中彼刻第一名的义大利面! 使用厚切的自制伊比利培根猪，富有油花，却不油腻，也无猪骚味，反而香气四溢 师傅选用大水管面，其中空部分完美包裹丰富酱汁，每一口都吃得到浓郁蛋奶香 个人认为，大水管面比一般常见的标准细面更适合此口味，比较不腻口 https://i.imgur.com/wfciN68.jpg 碳烤横膈膜 980元 怎麽办，我好想再说一次这是我吃过最好吃的横膈膜料理喔! 通常我都是在日式烧肉店吃烤牛横膈膜，没有留下什麽特别的印象 因为个人偏好油花丰富，入口即化的部位，横膈膜口感嫩却富有咬劲，有时不小心烤过头 就硬掉了 彼刻的碳烤横膈膜，火候大小和时间掌握极佳，看看这粉红肉质，中心还带点红，外皮有 些焦黑酥脆 味道非常浓郁，越咀嚼越甜，要不是我之前吃太多义大利面，真想独享这一盘肉! https://i.imgur.com/56gPiMp.jpg 坚果冰糕配咸辣帕马森起司脆饼 230元 非常出色的义式甜点，吃完超想大叫Che buono! 首先先介绍像蝴蝶饼的起司脆饼，很像西式喜饼中的辣味起司饼乾，但是高级版本 充满帕马森起司香气，不会很闲但满辣的，是下酒菜无误>< 底下的坚果冰糕，就是冰淇淋蛋糕啦，这样又甜又咸又辣又冰的组合，意外合拍，是大人 的甜点 https://i.imgur.com/AHvraLL.jpg 橄榄油手工鲜奶冰淇淋 180元 一访时就吃过了，应该是彼刻的招牌甜点吧! 外围一圈是巴斯米克醋喔! 陈年的巴斯米克醋，酸度较低，甜度较高，搭配甜点一起享用 ，可增添风味 冰淇淋口感有点像冰沙，鲜奶和橄榄油的味道都不是很强烈，很适合当做餐後甜点 用餐心得: 二访感觉更棒，无论是点餐时的专业介绍或上菜顺序及时间的拿捏的非常到位 服务人员的贴心服务留下深刻好印象，餐点依旧美味，甚至更上一层楼 每月更新菜单，吸引饕客一访再访，彼刻的好生意由此可见，有目共睹 期待新店面新气象，我打算12/30再访啦!! --

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