作者joseph600530 (黑面蔡)
看板FITNESS
标题[心得] 快速备餐好简单~鲑鱼篇
时间Thu Apr 2 21:05:11 2020
自己开始备餐快半年，鲑鱼只会烤或是煎吃得很腻
後来发现另外一种鲑鱼菲力是一整块这种很好做变化！
我买家乐福这样一小盒的不用担心吃不完
市场偶尔也会看到但不常见
https://imgur.com/5gXzsUd.jpg
很新鲜不会有腥味，有时候还会有出清价可以捡
肉质很Ｑ弹跟一般的鱼肉很不一样，除了基本款用烤的外
味噌鲑鱼跟酱烧鲑鱼也很推，简单又快速
味噌鲑鱼↓
https://imgur.com/sgzZ55f.jpg
腌酱我是味增酱油约1:1，会加一点水跟清酒搅开
(酱油直接用甜酱油，昆布风味那种都帮你调好好
均匀抹上鲑鱼表片後10分钟就可以煎
鲑鱼菲力煎的时候很好翻面
可以说是零失败不会糊掉
酱烧鲑鱼↓
https://imgur.com/sZvnaeB.jpg
酱烧鲑鱼更简单了，腌的食後放酱油跟清酒
(有姜的时候我会也加一点
鲑鱼菲力弹性非常好切成块下去煎也ok
起锅边边角角很完整
另外我还有试过柠檬鲑鱼，不过目前失败率很高就不说了
两道超级简单的鲑鱼料理简单分享!
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1F：推 weionce0707: 感谢分享！ 04/02 21:15
2F：推 yoho: 感谢分享 04/02 21:20
3F：推 robobo: 这种是不是完全没刺呀～好棒 04/02 23:06
完全没刺，非常棒～
4F：推 maozz: 我都洒盐放盘子里丢电锅蒸 超级简单XD 04/02 23:16
5F：推 kv8220: 今天也才买鲑鱼菲力！好巧～ 04/03 00:41
6F：推 Urmila: 买冷藏空运鲑其实不太有腥味，我喜欢原味，都只撒点盐 04/03 11:10
7F：推 sakura94425: 谢谢分享 04/03 11:13
8F：推 date: 我也是用蒸的 撒点黑胡椒粒就很好吃了 04/03 13:37
9F：推 yuenru: 推 抹盐15分 中火煎 04/03 15:08
10F：→ yuenru: 起锅洒点 黑糊椒 04/03 15:09
11F：推 ap926044: 我都用烘焙纸包起来丢气炸锅 不用洗锅子 04/03 21:29
12F：推 CHRISBEE: 跟鸡胸比贵很多啊，不然是真的好吃又好料理 04/03 22:00
13F：推 lvnps: 好市多有冷冻的 04/04 00:43
好市多冷冻太多，家乐福单盒买量少也新鲜很多
14F：→ menpoor1234: 超贵...会破产 04/04 07:40
15F：推 bbrret: 比鸡胸贵很多不能常吃QQ 04/04 09:39
之前几乎都是靠鸡胸，现在对鸡胸有点反感，现在都鸡腿跟鲑鱼轮着吃
16F：推 starseawewe: 很实用 谢谢分享 04/04 15:48
17F：推 kof70380: 鲑鱼高蛋白又有omega 比鸡肉好 只是不便宜 04/04 22:35
※ 编辑: joseph600530 (101.136.181.55 台湾), 04/04/2020 23:20:10
18F：推 VIATOR: 鲑鱼是不是腥味特别重啊？ 之前自己买来烤吓到 04/05 00:30
19F：推 knifechen: 鲑鱼吃过一阵子，我是鸡胸鲑鱼牛排轮换，不过鱼跟牛的 04/05 07:51
20F：→ knifechen: 次数比较少，因为真的贵很多XDDDD 04/05 07:51
21F：推 kuanhunter: 洒盐放烤箱也很简单，之後加起士黑胡椒 04/05 13:33
22F：推 gm79227922: 有橄榄油系的煎鲑鱼料理食谱吗 04/06 09:18
23F：推 ymit: 欸欸我家也有这盘子！（歪楼） 04/07 15:31
24F：推 azhi321: 新鲜鲑鱼正常来说没什麽腥味 04/08 17:43
25F：推 hohoforce: 感谢分享 04/08 22:56
26F：推 fly89612: 丢气炸锅更方便～～～ 放进去拿出来就能吃ㄌ 04/09 02:56
27F：推 kings4: 鲑鱼好吃。不过要适量因爲有重金属的疑虑 04/16 00:26