作者IhateOGC (我讨厌)
看板FITNESS
标题[问题] 不沾锅怎无油煎蛋?
时间Mon Feb 25 13:22:08 2019
过去我都是吃水煮蛋...
无油煎蛋我都会失败
最後下场通常是蛋焦掉，
类似蛋饼皮的酥脆外皮
吸满了铁芙蓉的蛋
虽然是没沾但是怪怪der...
我用了2千多Tefal 30cm深煎不沾锅这正常的嬷?
(好像网拍599就有宅配?)
让我开始怀疑是不是买到瑕疵品...
请问巨巨有无油煎蛋的影片可以参考吗?
或...该如何判断不沾锅是不是坏了?
(用不到10次坏掉?)
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※ IhateOGC:转录至看板 cookclub 02/25 13:26
1F：推 safetoy: 蛋可以用蒸的，也好吃。你可以搜寻蛋的食谱，其实很多变 02/25 14:15
2F：→ safetoy: 化 02/25 14:15
3F：→ monkeyeden: 蛋打进去开火加点水盖起来等它熟，结束 02/25 14:19
4F：→ monkeyeden: 没加水一面会焦正常 02/25 14:21
感谢! 那我就放心吃了
5F：推 ac411: 是不是锅太热 我都锅还没热就打蛋很少焦 特福平底锅 02/25 14:27
老人和我说锅要热才比较不会黏锅
感谢，你的建议我晚点试试看
※ 编辑: IhateOGC (27.242.190.94), 02/25/2019 14:34:41
6F：推 halulu: 铁氟龙啦 X 02/25 14:48
7F：推 halulu: 你不沾锅是用什麽锅铲啦 不沾锅不能用金属锅铲 02/25 15:02
8F：→ halulu: 不能热热洗 不能用菜瓜布 钢丝球刷 02/25 15:03
9F：→ halulu: 不沾锅冷锅冷油就不沾了 冷锅打蛋 中小火即可 02/25 15:04
我都热热洗比较好洗说
※ 编辑: IhateOGC (27.242.190.94), 02/25/2019 16:07:34
10F：→ ckHuang: 煎个蛋用30cm锅子太大了啦 02/25 16:17
11F：推 halulu: 热热洗你oo的涂层就掉了啦 那锅你别用了 省得致癌 02/25 17:07
12F：→ halulu: 你要热热洗 要开热水洗 不然你锅子基本上就是毁了 02/25 17:08
14F：→ ufjd: 锅要热是指非不沾锅啦，不沾锅不能高温 02/25 17:45
15F：→ IhateOGC: 喔喔!! 02/25 17:55
16F：→ ernielwl: 蛋不要放冰箱,放室温不然难受热,锅还没热就可以先打下 02/25 18:07
17F：→ ernielwl: 油真的还是要加,可以滴一点点然後用餐巾纸抹锅 02/25 18:08
18F：推 kihsya: 你先看一下不沾锅怎麽保养啦...不会用正确的方法很快就坏 02/25 20:33
19F：推 sammoon: 不沾锅可以热锅的 就微微让锅子有温度 不要太高温就行 02/25 21:48
对~我就是这样，但是我是等到下面整个硬掉才敢翻面
硬掉那面太像一层薄膜我真的不敢吃
而提早翻面蛋黄破掉会一整陀
我每次都会把蛋黄夹破...你好厉害
21F：推 dragoneminem: 不沾锅煎荷包蛋,蛋白转白後可以加一小匙水盖盖子闷 02/25 23:04
22F：→ dragoneminem: 这样蛋白就可以闷熟了又不用翻面 02/25 23:05
23F：→ dragoneminem: 若蛋黄想吃熟一点就多闷一下,基本上闷到水收乾即可 02/25 23:06
24F：推 halulu: 其实我都不加水 直接盖子盖上、关火用余温闷 这样就够了 02/25 23:36
25F：推 mike88030186: 铁芙蓉感觉像武侠小说的名字 02/25 23:51
※ 编辑: IhateOGC (27.242.190.94), 02/26/2019 00:49:52
26F：→ aikotoba: 我还在想我是不是走错地方了 02/26 01:31
27F：→ halulu: 那我建议你 如果你喜欢吃蛋黄有些生的蛋 你就看到蛋白差不 02/26 07:09
28F：→ halulu: 多了 盖子盖上 熄火用余温闷 还有一个重点 不沾锅请用中小 02/26 07:09
29F：→ halulu: 火 不要大火 02/26 07:09
30F：→ halulu: 要熟一点就火开着 闷一下 02/26 07:11
31F：→ halulu: 然後熄火去添饭还干嘛都行 做点事回来蛋就熟了... 02/26 07:11
今天成功了，感谢!
32F：→ ForeverT: 无油无水煎 不沾不焦 开中火之後就打蛋了 02/26 09:34
※ 编辑: IhateOGC (27.242.190.94), 02/26/2019 11:49:14
33F：推 su64: 我用微波炉微波50秒 完全不用油..QQ 还不用洗锅铲 02/26 16:02
34F：推 bettybuy: 你的锅子没坏吗… 02/26 18:57
35F：推 sallieiei: 不懂为何会失败XD 02/27 05:26
36F：推 iamhappyQ: 锅要热 之後转小火再打蛋进锅内 慢慢煎 03/02 08:27
37F：推 bluegold: 为什麽要无油？ 03/02 10:38
38F：推 sunnyketty: 我用麦饭石玉子烧锅，不用油，好洗又不会黏锅喔 03/03 02:53
39F：推 julier7212: 我都微波蛋，比较快 03/20 17:11