日式料理吃到饱系列之--高雄喜憨儿创作料理PART2 有图有真相图文并茂版： http://nikcoke.tian.yam.com/posts/195745227 消费日期：2017 年 2 月 地点：高雄市三民区文滨路53号 电话：07-7677238 营业时间： 午餐 平日 周一至周五 12:00~14:00 假日 周六至周日 11:30~15:00 晚餐 平日 周一至周五 18:00~21:00 假日 周五至周日 17:30~21:30 价位： 平日午餐328＋10％ 晚餐假日458＋10％ 儿童100~140cm 188＋10％ 100cm以下50＋10％ 环境： 离上次过来已经是六年前的事了，当时这边应该还是开发中的区 域，而现在已经是大楼林立，但对於这一片区域却一样是相当陌 生，在交通上我们是从火车站转搭公车再走一小段路过来，对面 有停车场，而店面一样是以木制质感的大门，而一旁附近的餐厅 与上次过来已经大不相同了。店内的环境与上次相差不多，而右 边则是点餐的料理台与吧台座位，新鲜的食材都摆在眼前看得到 料理的过程，长条形的用餐空间，一样的木质桌椅，看起来清新 又带点质朴的感觉 餐点： 餐桌－ 餐具及酱包－ MENU－一样没看到任何纸张的介绍，只有店门口的看板MENU跟店 内料理台前的压克力板，点餐方式是将餐桌上的夹子夹在要点的 压克力板上，大致区分为七个区域的菜色种类 饮料区-- 可口可乐冷藏柜－里面有罐装的可口可乐、雪碧、芬达橘子汽水 跟杯装水 雀巢茶品－提供金选奶茶跟柠檬风味红茶两种选择 雀巢咖啡机－提供美式咖啡、鸳鸯奶茶、卡布奇诺、法式拿铁、 摩卡奇诺、金选奶茶、巧克力奶茶跟热水多款热饮 甜点区--有现打西瓜汁、可尔必思、梅子冻、黑森林蛋糕、柠檬 天使蛋糕、雪Ｑ果 西瓜汁－喝起来口感不浓，但还不到西瓜水的程度，不过炎炎夏 日来个西瓜汁喝起来相当的解渴 可尔必思－微微的酸滋味，趁刚送过来冰凉的口感最好喝 黑森林蛋糕－ 梅子冻－ 雪Ｑ果－ 柠檬天使－ 冷食区--有熟岩章鱼、海鲜冷丼饭、鲑鱼卵军舰寿司、炙燻鲑鱼 、海瓜子军舰寿司、虾卵军舰寿司、豆皮寿司、寿司姜片、玉子 烧握寿司、海胆花枝寿司、玉米军舰寿司、蟹风味棒握寿司、龙 虾沙拉军舰寿司、鲜虾握寿司、照烧鲑鱼军舰寿司、鲍鱼沙拉、 照烧鲔鱼军舰寿司、泰式柠檬虾、凉拌沙拉、绿竹笋沙拉、五味 章鱼、凉拌豆腐、鲑鱼卵手卷、鱼卵沙拉、鲜虾芦笋手卷、腌渍 蕃茄梅 鲑鱼卵军舰寿司－ 虾卵军舰寿司－ 玉子烧握寿司－玉子的味道带点甘甜的滋味，握寿司的醋饭调配 的味道也刚好，两个搭在一起吃起来还蛮合的 蟹风味棒握寿司－一样是吃起来甘甜，但稍带点多汁口感的蟹味 棒跟醋饭搭出带点酸甜风味的滋味，吃起来相当的好吃，虽然醋 饭的分量不多，但多吃几个下来，战力还是折损了不少 龙虾沙拉军舰寿司－龙虾屑末的沙拉加上厚度适中的小黄瓜切片 ，口感吃起来算是普通，感觉调味的酱汁味道较重一些，盖掉了 龙虾屑末的一个味道，算是个可以嚐鲜看看即可的寿司 豆皮寿司－豆皮的味道甘甜多汁，搭配醋饭的饱满口感，算是个 蛮不错吃的一道菜色，但一样不适合多吃以免影响战力 龙虾沙拉手卷－龙虾沙拉给的份量不算太多，但吃起来较没有军 舰寿司那样来的容易饱足，较适合小鸟胃的人选用品嚐一番 生鱼片－算是款综合寿司，大概上桌拍完後的瞬间就不见了 绿竹笋沙拉－ 腌渍蕃茄梅－酸甜又多汁的一个滋味，吃起来相当的开胃 凉拌沙拉－开胃的和风酱醋搭配甘甜的洋葱，再撒上些许的 青葱跟柴鱼，单吃开胃外，搭配些油腻的菜色一起食用也相 当的解腻 芦笋沙拉－ 鱼卵沙拉－ 凉拌豆腐－口感紮实的板豆腐加上紫海藻跟日式酱醋，吃起 来味道酸酸又ＱＱ的感觉 五味章鱼－ 鲑鱼卵芦笋沙拉－那一球不确定是马铃薯泥或是龙虾薯泥，因为 不是自己点的也没吃到，所以也不是很清楚到底是哪一道菜，不 过摆盘倒是还不错看 炸物区--有鸡米花、双脆虾仁球、脆皮薯条、南瓜酥、黄金鳕鱼 烧、酥炸海老天妇罗、地瓜芝麻球、炸皮蛋、脆皮肥肠、炸银丝 卷、日式炸猪排、酥炸松阪猪、脆皮鸡块 脆皮薯条－酥脆的表皮吃起来带点脆嫩的口感，特别是刚送来时 要赶快趁热吃，味道之後才不会走味 酥炸松阪猪－口感吃起来还蛮脆的一个感觉，虽然旁边有蜂蜜芥 末酱搭起来也不错吃，但若是有其他多点口味的酱料，相信吃起 来会更不错 日式炸猪排－猪排肉相当的厚实，外皮炸的也算蛮酥脆的，可惜 因为拍照放到有点冷掉，味道不如一上桌来的好吃 脆皮鸡块－吃起来类似无骨咸酥鸡再淋上泰式酸甜酱的一个感觉 ，吃起来软嫩又开胃，另外沾点胡椒盐搭配来吃也不错 脆皮肥肠－ 地瓜芝麻球－ 酥炸海老天妇罗－ 炸银丝卷－银丝卷炸的外酥内软，搭配香甜的炼乳，趁热吃起来 味道相当不错 烤物区--有ＢＢＱ鸡肉串、百页豆腐、香鱼、蒙特娄雪花牛、烤 杏鲍菇、烤洋芋球、ＢＢＱ鸡翅串、烤鲭鱼、乳酪扇贝、烤香菇 、培根葱卷、鲷鱼下巴 烤杏鲍菇－口感松软，味道吃起来带点微辣的一个感觉 培根葱卷－油嫩油嫩的培根，加上带点脆度的葱卷，涮上甘甜的 酱汁上去，味道吃起来蛮不赖的，是个蛮值得续点的一道菜色 百页豆腐－带点微焦的外皮，一咬下去又是软嫩的口感，些许的 七味粉调味下，味道相当的不错 鲷鱼下巴－ ＢＢＱ鸡肉串－ 烤香菇－ 烤洋芋球－ 乳酪扇贝－ 蒙特娄雪花牛－油嫩油嫩的雪花，吃起来滑嫩可口，而上面洒上 的胡椒，也让牛肉吃起来多点椒香感，若是喜欢重口味的话，也 可以加点七味粉下来，味道也是蛮不错的 香鱼－ 煮物区--有酥炸鲜虾佐(下面没看到，刚好又不吃海鲜所以不知道) 、韩式炸鸡、宫保高丽菜、丝瓜蛤蛎、胡椒虾、塔香蛤蛎、猪排 丼饭、泰式酸辣虾、破布子水莲、鲜炒牛蒡空心菜、塔香杏鲍菇 宫保高丽菜－其实没什麻宫保的感觉，甚至应该说是清炒高丽菜 ，味道整个走清淡风味，若是先吃些重口味的菜色後再来吃这一 道，基本上会整个没味道的感觉 韩式炸鸡－ 塔香蛤蛎－ 酥炸鲜虾佐青酱－ 鲜炒牛蒡空心菜－没看到什麽牛蒡，不过空心菜炒得倒是还不错 吃，口感也蛮清脆的 鸡腿肉－ 丝瓜蛤蛎－ 塔香杏鲍菇－ 蒸物区--有豆豉鲜鱼、辣味ＸＯ酱萝卜糕、珍珠丸子、桂花鱼翅 球、小笼汤包、粤式烧卖、凤梨帆立贝、奶皇包、海鲜肠粉 豆豉鲜鱼－ 辣味ＸＯ酱萝卜糕－ 珍珠丸子－ 粤式烧卖－ 锅物区--有南瓜海鲜锅、百菇牛肉锅、百菇鸡汤锅、味噌鲜鱼锅 、麻油花蟹锅、泰式酸辣海鲜锅 不知道谁点的什麽锅－ 冰品--第一次来的时候是明治系列的雪糕，目前则改成地区特色 的雪糕跟冰棒 芒果脆皮雪糕－皮真的蛮脆的一个口感，咬下去内馅的芒果香味 也蛮浓厚的，吃起来不差於香蕉脆皮雪糕 香蕉脆皮雪糕－外皮一样是整个脆片的口感，而里面的蕉香也是 相当的浓郁，选用旗山本地的香蕉脆皮雪糕味道吃起来相当棒， 是个蛮有特色的地方特产，仅存的胃容量一整个都献给了这个雪 糕了 双色鲜果冰棒－ 经典传统冰棒(红豆)－ 经典传统冰棒(花生牛奶)－ 评价： 离上次来这边用餐已经是好几年前的事了，不过上次因为是跟战 力较弱的家人一起临时跑来吃，所以整场下来并没有吃太多种类 ，而这次因为要跟朋友一起来高雄玩，就想说选这一家一起来聚 一下，虽然整场下来吃得较多，不过蛮多道菜色都是各自拿夹子 去夹，且牌子有时还会异动，所以有几道菜整个对不太上来，所 以就大概性的命名一下，等下次有机会再来吃，再来确认是什麽 菜好了 在食材的部分，虽然创作料理，但其实种类相当的多样，特别是 冷食区里的日式料寿司和烤物与炸物都不断地重复在点，直到最 後再把仅存的胃空间，整个一直将雪糕往胃里塞，让整个胃呈现 一个饱和状态 在服务的部分，因为是选择一点的时段来用餐，进场时人潮已经 少了许多，送餐的速度依照食材的种类有快有慢，大致上也没什 麽掉单的问题，要说缺点的话，大概就是因为店内的人潮不多， 因此有时会有服务生在旁边一直想来收盘，造成用餐上多少会有 些压力，或是将几盘菜色感进都放在一盘里，让他们将剩盘拿回 去收，而最後其实结完帐店家也没什麽来赶人，所以整场吃下来 ，大致都聊得相当愉快 整体来说，菜色与之前的差异多少有些异动，但味道吃起来都算 是还不错，异动的菜色也可以让人有多些嚐鲜的感觉，不会有易 腻的想法，且以这样的价位来说，菜色可以说是相当的丰盛，可 惜目前的设点只有在高雄这一家，没有在台北设点，不然以这样 的餐点跟价位的话，应该会有不少人来光顾，也希望日後可以有 多些地方可以设点，这样就可以有更多机会来嚐试看看了 其他相关食记延伸阅读： 高雄喜憨儿创作料理 http://blog.yam.com/nikcoke/article/41338853 梅菊日本料理 http://blog.yam.com/nikcoke/article/89568703 --

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