姜自古以来就是一味常用的药物和食物，属於药食两用之品，也是很多食疗方的主要成分。本品辛温，具有发汗解表、温中散寒、健胃止呕、解毒的功效。 姜的妙用 姜在临床和生活中用途甚广。嫩姜多用作日常饮食调料，入药则多用老姜。 生姜皮为生姜之外皮，利水消肿的功效较佳，民间常用生姜皮、冬瓜皮和西瓜皮等一起煎汤服用治疗水肿。 煨姜：取洗过的生姜，用纸多层包裹，水中浸透，放在火灰中煨至纸包焦黄，去纸後用。本品辛热，治疗畏寒、呕吐和腹泻的作用比生姜好。 干姜：为姜的干燥根茎。本品大辛大热，比生姜更为辛热，可温中逐寒，回阳通脉。 炮姜：取干姜块放在锅内用武火急炒至发泡鼓起，外皮呈焦黄色，内呈黄色，喷淋清水少许，取出晒干即成。辛散之力已减，温守之力增强，擅长於温经止血，适用於脾肾阳虚所致的寒性腹泻等症。 姜红热汤 癌症患者经过手术、放化疗治疗後，往往体质较弱，易於感受风寒，所以姜对於预防癌症患者风寒感冒或畏寒呕吐有较好疗效。可用生姜10克（切片），红糖30克，煎汤趁热服下，或者生姜10克，葱白5克，大枣10枚，水煎服。也可用生姜汁1汤匙，蜜糖2汤匙，加水150毫升，趁热服用。可和胃止呕，适用於胃寒呕吐。 姜肚汤 生姜5片，生猪肚1个，将生姜放入猪肚内，隔水炖熟，分数次食用。可温中健胃，适於胃痛日久，体虚消瘦者。 焦姜楂汤 生姜、焦山楂各10克，红糖30克。将前两味水煎，再加红糖顿服。可温中消食，用於伤食腹痛者。 蔗姜饮 胃癌初期患者，可选用蔗姜饮。甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖沸即成，每周2次，具有和中健胃的作用。 桂圆生姜汤 脾虚腹泻（症见面黄肌瘦，懒言气短，大便时停时泻，水谷不化，不思饮食，舌淡苔白，脉缓弱等）者，还可选用桂圆生姜汤，桂圆干14枚，生姜3片，食盐适量。桂圆干洗净，放入锅中，加清水浸泡後，再加入生姜、食盐，煮约30分锺即成。本方具有补脾止泻作用，其中桂圆可补心脾、益气血；生姜温中止泻。用於脾胃虚弱，消化功能差，易於腹泻者。 生姜止咳汁 对於体虚久咳者，可用生姜汁适量，甜杏仁15个，核桃肉30克，共捣烂後加蜜糖适量顿服。也可用生姜10片、白萝卜250克、红糖30克，与水共煎服。本方可散寒化痰，适用於咳嗽痰多者。 好怕姜啊...凉拌或沾酱的佐料姜丝还行 去腥味用的姜也可 但煮成甜汤的姜汤真的无法啦～～～ 原文网址 https://myhealth911.com/20170514_748222.html --

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