作者kc94569456 (kc)
看板vitalitydiet
标题Re: [分享] 椰子油跟橄榄油
时间Thu Apr 17 13:43:50 2008
※ 引述《wmiki (wmiki)》之铭言：
: 我看到一篇文章说葵花油也不适合用来炒菜跟油炸
: 最好的还是椰子油跟橄榄油
: 我想请问橄榄油还有分什麽品牌的比较好嘛?
: 爬文看到有版友用椰子油~~请问只有在有机店有卖嘛
: 还是家里习惯用橄榄油的就用橄榄油就可以了嘛??
: 这两个有什麽区别嘛~~谢谢大家!!
橄榄油也不适合油炸
我们家自己煮的话不会有油炸的作法
炒菜的话
也是低温水煮，保留食物的原味，只要加一点盐就很好吃了
通常是煮好在拌一些橄榄油
橄榄油 最好是 低温第一道冷压
如何判断橄榄油的好坏
只要将橄榄油放入冰箱，会出现白色的杂质，表示真的是低压冷压
常温下又回复清澈
如果放到冰箱中橄榄油还是清澈，那表示该橄榄油经过精制过
少了许多营养，
说不定加了不该加的东西
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1F：推 greendolphin:那有没有推荐的牌子呢??想知道说 04/17 22:41