作者chienl031 (台大慈青帝国万岁....)
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标题[情报] 免洗竹筷含二氧化硫 长期使用恐危及健康
时间Sat Sep 28 02:03:56 2002
[转载自民国89年5月31日 民生报 现代生活第3版]
[记者林进修 报导]
免洗竹筷含二氧化硫 长期使用恐危及健康
外观洁白或闻起来有酸味的免洗竹筷，最好少用。台北市议员陈玉梅、王正德及
李彦秀昨提出一分实验报告指出，市售免洗竹筷均经二氧化硫薰制而成，与水接触可
能产生亚硫酸盐及硫酸等化学物质，长期使用有危及健康之虞。
陈玉梅表示，市售免洗竹筷中，九成以上均经二氧化硫薰蒸方式漂白，薰蒸的时
间愈长，漂白效果就愈显着。她强调，若按照正常制程，竹筷薰蒸後，须再经水煮处
理，据以去除残留的二氧化硫；问题是，基於成本考量，几乎所有业者均省去这道手
续，顶多将薰蒸过的竹筷移到室外，仰赖雨水的冲洗，但此举效果不大，二氧化硫依
旧存在。
她说，卫生署日前曾抽验十五双免洗竹筷及五双免洗木筷，结果在十四双竹筷中
检出二氧化硫，至於木筷则仅一双，显示免洗竹筷残留二氧化硫的严重性。学医出身
、同时也曾从事竹筷制造业的王正德表示，有关亚硫酸盐对人体的不良影响不在少数
，气喘病是其中之一；他怀疑，国内气喘病童逐年增加，除了环境因素的变迁外，来
自免洗竹筷的亚硫酸盐，也许是致病因素之一。
为了市民健康着想，陈玉梅和王正德打算建议马英九市长，通令全市国小自下学
期起禁用免洗竹筷，改采自备筷子用餐；另在摊贩方面，他们也希望卫生局能在短时
间内辅导改用木筷。
如何才能分辨免洗竹筷是否残留二氧化硫？李彦秀建议，民众采购或使用这类产
品时，颜色看起来愈白的，其二氧化硫含量就愈高；此外，拆掉透明的塑胶外包装後
，如果竹筷闻起来有股淡淡的酸味，也意味其含硫量不低，少用为妙。若非得使用不
可，她建议不妨先用水冲洗一下，以策安全。
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