※ [本文转录自 Tai-travel 看板 #1CODzvL2 ] 作者: domys (阿唐) 看板: Tai-travel 标题: [游记] 水里-蛇窑、品梅、听蝉鸣 时间: Tue Aug 10 13:11:18 2010 图文网志 http://www.wretch.cc/blog/domys/10964555 近几年很多的小乡镇开始主动向外走，推广自己独特的观光路线，而在921大地 震时，水里这个邻近集集的乡镇也遭受了很大的波及，虽然重建之路走过来了， 但有监於这几年来观光客总是较少将水里视为主要旅游景点，於是许多积极的店 家组成了群聚，名为水里?，「?」为「梅」之古字，水里盛产青梅，每到冬季便 让梅花点缀整个山谷，以此命名，也希望藉此发展观光，让游客可以留在水里的 每一个角落。 在父亲节前两天，阿唐来当水里的观光大使，进行两天一夜的行程，星期五的中 午，便与友人来到了水里车站，因为目前龙泉、集集、水里、车埕四车站正进行 保养，停驶中，所以车站里头没什麽搭乘的人潮，不过还是有接驳公车，只要到 火车站买一张火车票便可搭乘。 水里蛇窑 地址：南投县水里乡顶崁村顶崁巷41号 电话：（049）277-0967 网址：http://www.snakekiln.com.tw/ 时间：08：00～17：30（全年无休） 价钱：网志有 ------------------------------------------------------------------------ 要深入了解水里，以蛇窑为第一个景点是很不错的，蛇窑的林小姐在火车站接应我 们，便当起了我们在水里的导游，或许是年纪相仿，所以这两天来聊得特别愉快（ 明明就大人家很多....）。一进入大门便可看见两尊吉祥物～瓮仔伯＆"石回"仔婶 ，他们是邮筒，在这边如果有买名片要寄信，可从这边投掷。 水里蛇窑源自民国十六年，南投制陶师林江松先生因监於水里当时为木材集散地， 燃料丰富且土质佳，便举家迁移至此，目前蛇窑负责人为第三代-林国隆先生，将 蛇窑重新规划成「水里蛇窑陶艺文化园区」，资料来源。 因为已经到了用餐时间，我们也都饿了，所以就先过来餐厅用餐，餐厅的位子不多 ，卖的东西以简餐为主，没有冷气，更没有窗户，室内与室外相通，靠着电风扇来 让空气流通，时而喷洒水雾，在炎热的八月天，还称的上凉爽。餐厅的位置就在蛇 窑旁边，用餐时能有这麽大的窑来相伴，我想也是台湾唯一吧。另一旁是捏陶教室 ，许多团体来这边进行DIY，用餐过程中，耳边不时传来老师授课的声音，这种捏 陶趣，不论大人或小孩都会很喜欢。 用完餐之後，便是来参观园区，就从今天的主角～蛇窑开始说起，蛇窑源自大陆福 州，窑身顺着山坡用土砖堆成，会做成这样的斜度，主要是因为窑身太长，而热气 是由低往上，希望火能顺着斜度，让整个蛇窑都有受热到，照片里三个孔是放木材 的地方（是为蛇窑的头部），我也很诧异，这麽长的一个蛇窑居然只用了三个这麽 小的孔来放木材。中段和尾部有一入口，都是让人通行的通道，师傅们将做好的陶 器放到蛇窑里，再用火烧四天，最高的温度可达1200度，再慢慢降温，在以前，有 时候因为商家赶着取货，师傅必须穿着布袋（隔热衣）在摄氏200度（人体受热的 极限）时便进去将陶器搬出来，所以中段的入口是方便取蛇窑头部及中段的陶器。 有一端已是师傅放好准备要烧的陶器，蛇窑这边一年会烧一次，当作保养，不然东 西久没用会坏掉。这个黏在墙壁上的是柴灰的结晶，因为经过相当高的温度，所以 才会转变为这种透明晶亮的东西，与钻石、宝石的原理相同。 这些瓮是要放要保护陶器的，因为柴灰的结晶会滴落，如滴到陶器上，会改变原本 师傅要的色泽，所以会用瓮来保护，不过也有一些艺术家喜欢柴灰滴落的效果，因 为会让陶器拥有独特性，这种烧法叫做「柴烧」，而这种自然釉色叫做「灰釉」。 这是蛇窑的头部，刚刚中部有一个入口，头部也有一个入口，前面讲到蛇尾的部分 要烧三天，但因为蛇头的温度与蛇尾不同，所以在第四天还需将柴火移到蛇头再烧 一天，方能完成，听林小姐的解说，烧窑的时候有很多乐趣，比方说在师傅要准备 将陶器出土时，小孩子会将家里的蕃薯拿来窑口旁边，师傅便把挖出来的灰烬倒在 蕃薯上面，而婆婆妈妈们则是趁着余温来这边烫头发，而在当时为了怕下雨而降低 蛇窑温度，会在上头搭了简单的棚子，蛇窑却也成了在下雨天，家家户户的烘衣机 。由此可见，在当时，蛇窑已经和在地人家的生活密不可分。 在楼上有许多展示品，我建议参观蛇窑，最好能有解说员陪同，在文化认识的深度 上会差很多，不过目前只接团体解说，但园方已开始在规划散客的解说部分，照片 中为柴灰的结晶，经年累月之後，结晶大到重量无法负荷，便整颗掉落，有时候结 晶太厚，会减少蛇窑里头可使用的空间，便会进行人工铲除。 这是以前的拉坯台，早年并无现代如此方便的机器，所以用人力来转动这拉坯台， 手抓着绳子，另一只脚踩着拉坯台转动；或是用一根棍子插入拉坯台小孔，转动以 後再开始拉坯，虽然看起来相当笨重，但却也因为重而离心力强，让拉坯台可以持 续转动可达30分钟之久。以前作陶器时所使用到的一些物品，大部分是修饰的功用。 也会有使用大型的器具来完成陶器，玻璃柜里头像是做红龟粿的东西，他的功用是 压在陶器的表面使之产生纹路，也是装饰的效果。生活上会使用到陶器的地方，米 缸、水缸，或者是装调味料的小坛子。以及神祉的东西。这边是现代陶器的部分， 功用已经不是着重在日常生活上，而是装饰空间， 参观完蛇窑之後，走出户外，可见到广场中间竖立一样艺术品，这件陶器是目前世 上最高的，名为「千禧双口瓶」，是园方在千禧年的时候所烧制，底部还有当时的 见证人的签名（我还以为怎麽这麽多人没公德心），上层有盖，是为了怕雨水渗入 ，让陶器太重而倒塌，而这件陶器并非是使用蛇窑来烧制，至於怎麽烧，嘿嘿.... （嘿什麽）。走进工作坊，师傅正在工作，这边制作的产品都可在贩卖部购买到。 里头也有一些小窑，也是用来烧制陶器，师傅们相信窑有也有窑神，所以在窑的上 方点上三柱清香，只是插香的容器，是师傅顺手捏来的作品，颇有玩趣。做好的陶 器，需要再修整，然後进去电窑里头烧制，毕竟使用传统的土窑烧制，费时费工， 所以DIY的作品也都用电窑来烧，但如果是要做出比较特别的艺术品，还是会动用 到土窑。在园区里随意走走，处处皆有陶器的影子，但融入环境之巧妙，倍感一丝 怀古味。不定时也会举办陶器展，会有一些艺术家将作品拿来展览。 差不多参观完园区之後，林小姐问我们要不要试试看DIY，可选择捏陶或拉坯，不过 捏陶是比较适合小孩子，像我这种充满艺术细胞的（屁啦！），还是来玩玩拉坯好 了。对於拉坯，以前玩过几次，是一门需要经验累积的功夫，在师傅简单的介绍以 及帮我定好型之後，就开始做啦。玩拉坯真的会让人忘了时间，而一次又一次的失 败，却也累积了许多的经验，不过不要失败太多次阿，因为随着加入的水，这陶土 会越来越软，便更容易失败，因为友人对拉坯没兴趣，所以就协助拍摄，而我就可 以做上两件作品，当我正忙着与陶器交战时，王小姐已经带一团外国团在做解说， 流利的英语导览，可以看得出园区不只是将在地文化保留起来，并将自己的品牌往 国际推销出去。喔YA，这个作品因为失败太多次，结果软掉超难做，勉勉强强啦～ 看的出来是什麽吗？ 这一个就做的比较好了，特别请师傅不要修瓶口的部分，我觉的这个弧线也挺漂亮 的，拉好的陶器可以进教室去加工，然後送至柜台，约两到三周的时间便会宅配到 家，算是一样很不错的纪念品。最後在贩卖部挑了礼物，这边有两间贩卖部，一间 卖生活用品，一间则为艺术品，都可参观看看，保证MIT的啦！ 今天几乎把蛇窑都逛遍了，也因为有解说的关系，所以了解了关於蛇窑与陶器的一 些典故与知识，相当开心，蛇窑这个地方建议排上个半天，来做个DIY，相信不会空 手而回。 梅子博物馆 地址：南投县水里乡顶崁村顶崁巷34-6号 电话：（049）277-4198 网址：http://www.meistore.com.tw/ ------------------------------------------------------------------------- 蛇窑的行程结束之後，林小姐带我们去吃点小点心，距离蛇窑不远的地方有一间梅 子博物馆，其实就是贩卖蜜饯的地方，而老板也是水里?的总干事，一进门便被许多 大大小小的盒子给吸引，这些都是试吃品，照片中的不过1/3，反正你就每一种都试 吃，吃到你满意了再买，不过梅子不是我的菜，简单的品嚐几颗。 墙壁一隅放置了许多得奖的奖牌，听王老板说店里所使用梅子都是自家栽种，父亲那 一代是做出口贸易，将梅子做成梅胚以後送往日本，在加工成我们常在日本电影里看 到的～白饭里的梅子，而後来自己设置加工厂，将好的东西留在国内。 水里也是梅子的产区，来到水里不晓得要带什麽伴手礼的话，倒是可以来这边带几包 蜜饯回去，我也买了包蜜饯回去分享给女同事。这是老板研发的产品，类似茶冻，但 却是用吸管吸，比茶冻更容易散，吸起来冰冰凉凉，有点咸酸甜，是夏天很好的甜品。 与王老板聊天的时候，感觉得出是位老实人，脚踏实地的做生意（这麽一比好像我很 狡猾），也想努力的将水里的好推广出去让更多人知道。 峰林山庄 地址：南投县水里乡顶崁村顶崁巷35-5号。 电话：（049）277-3290 网址：http://www.fonglin.com.tw/ -------------------------------------------------------------------------- 离开了梅子博物馆，往前没几步路又到了另一个群聚店家～峰林山庄，这间峰林山庄 有提供住宿服务，不过今晚不住在这边，但听闻这里以前是木制工厂，如今已转型为 旅游山庄，负责人黄老板相当健谈，带领我们来到他们的木材博物馆，1F外厅有放置 很多大型木材以及以前所使用的器具，因为最近常下雨，有一根木材还长了灵芝。 很壮观吧！这种特殊的造型其实是树瘤，严格说起来是树的病变，但一些收藏家会特 别爱这种特殊造型的，不过会长成这样我也是第一次见到，它是树根的部分倒过来， 这株的名字为孔雀开屏。 走经过1F室内的展览场，放置了一些木雕作品，来到2F，以前是开设餐厅，但因为大 环境的不景气而收了，目前仅提供住宿房客用餐的地方，视野非常的棒，水里溪沿着 河岸流动，而我，却因为忘了拍照而没照片放....。 黄老板煮了杯咖啡，他的大姊烤了松饼来招待我们，美食配上美景，蝉鸣声在耳边放 送，夕阳渐渐的西下，五官的感受都达到了，在迎接夜晚的宁静前，还能有此当作序 曲，真的觉得很幸福。 走在峰林山庄，不时的传来蝉鸣声，这是都市人越来越难听到的天籁，与黄老板一家 人打了声招呼而离开，我们便准备要来开始今晚的美食飨宴。 ～待续～ -- 南岛老师的笔记本 http://www.wretch.cc/blog/domys --

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