※ [本文转录自 China_travel 看板 #1CO04C_g ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: China_travel 标题: [食记] 杭州 巴国布衣风味酒楼 时间: Mon Aug 9 21:22:17 2010 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26808016 其实这是二访巴国布衣了，第一次去巴国布衣是去北京店，这次来杭州，想 说带同学来看看川剧变脸的表演，所以选择巴国布衣当晚餐，而且吃多了江 南甜腻的菜，还是要来点麻辣的川菜换换口味。由於巴国布衣每天晚上六点 半都有川剧变脸、吐火的表演，所以晚餐时间简直是坐无虚席，想来用餐的 话最好先打电话预定，不然就得到现场排队等候，我们是来排队等候，但等 到表演开始都还没位子，就先看了表演以後再吃饭。杭州的表演比北京精采 多了，把脸谱变完露出本来面目後，又可以再变回去，而且还有吐火表演， 都是用餐免费观赏的，很值得一来。 伤心凉粉￥9 不知道为什麽叫伤心凉粉，但是我吃的好开心，一点也不伤心，这凉粉酸甜 香辣，冰凉有劲，凉粉又Q又嫩，越吃越顺口，在炎炎夏日吃甚是消暑，我看 会伤心的话，也是因为以後吃不到而伤心吧。 水煮牛肉￥29 又点了一次水煮牛肉，这里的水煮牛肉与渝信川菜相比，口感更麻，同样也 不会很辣，份量一样很大，但相比之下，我还是觉得渝信的好吃一些。 清炒豆苗￥16 清淡香甜，很简单的作法，只是清炒而已，不过在众多重口味的川菜中来说 ，这算是很解腻的青菜，比较没那麽刺激。 椒盐酥肉￥19 吃起来非常像宜兰的卜肉，就是猪肉版的盐酥鸡，加上胡椒盐，不算是很特 别的菜。 肉片锅巴￥39 非常超值的一道菜，锅粑应该是现做出来的，又香又脆，服务员送上锅巴後 ，会将肉片与酱料淋入锅巴，顿时批哩巴啦的声音作响，非常过瘾，没有淋 到酱汁的锅巴香脆中带着米香，而淋到酱汁的锅巴则是酸甜香软，有点回复 米饭的口感，而且会散开成一粒一粒状，酱汁是偏酸甜的糖醋口味，但是蛮 油腻的，可以看到碗底一层浮油。 冬瓜排骨汤￥39 清淡中带着冬瓜甜味的汤，而且很大一瓮，这是用瓮装的，四个人根本喝不 完，不过吃完香辣的川菜後，喝这碗汤甚是解腻。 巴国布衣的消费并不算太贵，而且在大陆也算是知名的连锁川菜店，就连世 博会会场里面好像也有店，每家分店晚上都有川剧变脸表演可观赏，而且只 要用餐就可以免费欣赏，算是好吃又有噱头的店家，蛮推荐来大陆玩，有巴 国布衣的城市不妨安排一晚来这用参与看表演。 巴国布衣风味酒楼（杭州店） 地址：浙江省杭州市解放路32号 电话：0571-87048888 网站：http://www.baguobuyi.com/ -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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