1.姓名：jiter ‧ 网路销售网址:https://shopee.tw/iamjiter ‧ 统编：85795352 ‧ 名称：八根精品平价咖啡坊 ‧ 食品业者登记：V-200173329-00000-5 ‧ 产品责任险保单：1400-102050700 ‧ 虾皮五星评价2年内近5000 2.性别：男 3.年龄：40 4.地区：全台湾 5.专长/事业领域：咖啡烘焙/文案撰写 6.现况:已创业 ●其实一路走来没想到到会涉水这麽深，约二年前开始玩咖啡烘焙，然後丢上网後居然开 始有人买，而且还客人带客人愈做愈大，疫情对电商算是一个很大转折点，忽然爆炸的成 交量让我过了几乎一年半每天正职＋兼职超过14小时以上的工作生活，在今年中确定电商 收入己超出正职约3倍，一开始的投资成本也都摊提完毕，被动收入平均每月也有2~3万就 算失败也不至於饿死情况下，就先斩後奏毅然决然辞掉经济部国营职员工作（不先斩後奏 光家庭革命可能就先虚耗掉我一半精力了XD） https://imgur.com/9zEmy2t ●因为看到精品咖啡的转折点，而且真正喝过几间自动化的精品咖啡後，发现居然不输人 工，所以在今年初投入3~5倍固定成本，选择比人工烘焙还稳定的自动烘焙方式，并配合 恒温冷暖空调环境以达到最佳稳定度 ●自动烘焙不是傻瓜机，每只豆烘焙师都要先试烘数次，配上恒温环境，烘焙杯测後从中 找到满意味道（可储存10万比烘焙数据），之後只要点选一键还原，电脑ＡI即会在环境 稍有变化时，自动帮你加火或减火做出一模一样的烘焙节奏及曲线，连风力也可以在风管 塞住时，自动加大风扇转速作出一模一样的压差，当然环境稳定还是非常重要，如果变化 太大，例如温差超过5度以上，还原度就会很差，所以烘焙室冷缓空调必备，绝对不能像 工厂那种环境，当以上条件都达到後，几乎可达90%以上风味还原度，我们风味也许不是 最好，但品质稳定度绝对高，因为人会失手，电脑ＡI不会 ●烘焙特色：风味乾净、无火燥，口感及烘焙手法的呈现上，会比较偏热风机走纯净甜美 为主，比较适合喜欢乾净清爽，对焦燥味十分敏感的 ●主打商品是相对平价艺伎、特殊处理、接单现烘（零熟豆库存管理） ★艺伎是因为我们利润算法和其家商家不太一样。网路和实店价钱一定有差这就不用说了 ，不过就算是网路商家，一般卖家通常用毛利来定价，例如一袋牡丹卖300利润150、一袋 红标卖800利润400（毛利都是50%)。但我们的定价策略是以「每一袋半磅豆」能创造多少 利润来计算，一袋牡丹能创造$150收益（毛利50%），但一袋生豆价比牡丹贵3倍以上的红 标艺伎很可能只要能创造$200利润我们就卖了（这时毛利可能30%甚至不到），因为对我 们来讲，生豆放在那边是死的，有周转率才是真的，至於买高价豆的风险成本就板自己吸 收！只要周转够高，就是双赢，让大家也可以相对较平价价钱，享受到平常较难以入手的 高价豆款，这就是我们的行销策略，一些平常比较不常喝到的高价豆款，如果觉得风味和 价位还可以接受的，不防来试试我们家的^^ ★特殊处理是配合本身的烘焙机，这台烘豆机烘出来的厌氧或其它特殊处理发酵味几乎只 有一般直火或半热风机一半，但其特色甜度和风味又几乎能完全保留 ★因为我们是自动化，所以管理熟豆库存，比多烘几锅，反而更浪费时间，客人即便订购 半磅，我们也是覝烘半磅给他。未烘焙生豆保存良好下基本上一年不会变，而熟豆赏味期 通常之有2~3个月，这除了可以让客人喝到最新鲜咖啡外，也间接减少了我们库存风险。 附上图示说明 https://imgur.com/6M3kmPZ https://imgur.com/i8UFyTv https://imgur.com/dXCLuY8 https://imgur.com/fjMUfWn 7.事业类型：行号 8.预计合作方式: 一、商品有问题之售後服务由我全权负责，你只要把商品卖出去，我的网站介绍、文字图 片，授权可任意引用或直接请客人观看 二、商品全上我商标，因为我有想把品牌作大想法，所以目前决定不再做代烘及改贴标服 务！ 三、商品全部数寄给您，再由您统一发货给您的客人，不由我这里代发，如需代发，另酌 收每笔100元商品包装、代寄等人工处理费用，外加上由您全额负担运费 (订这个芭乐价很明白的就是我不想做代发，因为我们是自动化，烘焙包装简单，出货反 而较浪费人力） 四、因咖啡有保鲜问题，商品收货当下如有瑕疵请拍照给我立即退货，之後就概不退货（ 售出後客户如觉得商品有瑕疵请客人直接找我处理，简单讲就是你卖出後就不关你的事， 但没有卖出去是不给退的喔）建议您可以收集订单後，再统一由我这里叫货 五、订货及团购折让方式 （一）下订付款後到寄出时间，平常日3天（日历天）。特殊节节庆或每月双数号，如过 年、中秋、11.11、12.12等电商促销日等，前後3天内叫的货为7天内寄出 （二）同一品项叫货以3袋为单位、滤挂以100包为单位，最低的折扣为15%，其它恕先 保秘，基本上有量才价 ●另一个较大利润的地方是精品滤挂，其实这块我一直做不起来，最主要是滤挂要同 时间大量做单一品项才有经济效率，像巨石艺伎（往年蓝标），如果你的带货量够大能 一次500包以上，我甚至可以给到25元/一包价钱(实收未税价)，这个有通路的话40~50元 应该都很好卖 ●其它要说的话 其实从小我就是不大走正规的，当年台大前三志愿被二一後进野鸡大学，之後凭着一点小 聪明3进3出公家机关不爽就辞职重考，但公务体系这种僵化真的很不适合自己个性，目前 因为网拍的雪球还在滚，能做到多大我自己也不知道，亦或是随着疫青趋缓而没落，不过 毕竟己先占得先机，再加上网拍大家最常搞的就是削价竞争，说真的我们的自动化机台都 已经摊完成本了，要玩削价也绝对是能笑到最後的那个，所以我个人是以持平或往好的方 向看，另外就是个人有点不太走案牌理出牌天马行空，所以和我合作可能要有点心理准备， 比如我们是如何在网拍中杀出一条血路的，商业豆己经没利润啦，怎麽玩都打不赢工厂型 厂商，但大家都不太敢玩高价艺伎我们一开始就玩，而且是直接杀到成本价，之後客人有 了一黏着性後，再慢慢拉回价钱，所以和我合作可能要有一些自己想法，另外就是特殊活 动像1111前我一定会杀，有时甚至会杀比经销还低，但这种我一定会提期至少二周前和您 说，我这次要杀什麽商品，您暂时不要碰，也就是促销不要互碰档期 联络方式:iamjiter(line) -- 如何让你遇见我 在我最美丽的时刻 为这 我已在佛前求了五百年 求他让我们结一段尘缘 如果 今日我所做的一切努力以及改变 只是为了再度相遇时 能乍现那电光石火般的感动 那麽 一切都将值得了 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.9.45.202 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/toberich/M.1635034337.A.31A.html ※ 编辑: JITER (101.9.45.202 台湾), 10/24/2021 08:26:44 ※ 编辑: JITER (101.9.45.202 台湾), 10/25/2021 09:15:17