※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1NnQbdv2 ] 作者: OrgCu (小乌鸦) 看板: Gossiping 标题: Re: [新闻] 正义感过剩 他弃百万薪卖良心冰 时间: Tue Aug 30 23:42:28 2016 郑重声明，个人不是因为要那区区一盒冰 我个人有正常工作，每次去捧场也都依照规定付款 如果真的最後冰是给我 我已请老板讲将那盒冰 捐给梦想冰淇淋计画 提供给偏乡小朋友吃 以上捐出声明同步写於官网FB中 先说 老板是我认识很久的朋友 从他突然弃工作到花莲去创业 周遭朋友都很惊讶 前几年到花莲去也都专程去关心他并且实际去试吃他的东西 从一开始到现在都有他对食品的坚持 他创业到现在所遭遇的窘困状况 我们都很清楚 以下是他对於这篇报导所回覆的内容(他个人没在用PTT) 同时也写在正当冰的官方FB上 有兴趣的人可以参考 或是到他FB官网去看看 ==================我是分隔线================ 莫名其妙的一篇报导被转上PTT，还一个不小心爆了@@! 继上次写出我心目中的萧美琴後这是第二爆，一生中有两篇文章爆掉，可以说此生无憾XD 　 我没有PTT帐号，但猜测大概有些乡民会到我的粉丝团来看看。 所以回文下面很多疑问跟猜疑，我就在这边一并回覆好了。看得到看不到都无所谓，其实 我也不希望店里始终人潮满满，猫咪压力会很大。 想认养猫的多来一点咖有影XD 　 Q1.这篇新闻是业配吗? 果断回答：不是。 苹果的记者大哥主动联络上我，敲了采访时间，就来店里采访了整整一天从早到晚，还包 含後期跟我追杀资料追杀了快一个月XD 　 我有一个原则：绝不买新闻类媒体的广告。我认为新闻媒体有其中立性，是民主国家的第 四权，他有呈现真相的义务与社会责任。 就算新闻媒体要自甘堕落，我们也不应该去助长这种趋势。 　 这个品牌成立三年，我只买过FB广告─一开始是为了让我偏乡发冰後写的报导能引起注意 。後来发现实在满好用的，可以精准投放。所以现在有些想要回馈粉丝团冰友的优惠，我 也会买一些广告推送给粉丝团的朋友。 　 除此之外，任何报导与节目采访，我至今没有花过一毛钱。任何一家媒体收过我的钱可以 来爆我料，我表演自含。 　 Q2.品牌成立三年，为什麽写Since1948？ 主要是教我做冰的远房亲戚的冰淇淋工厂创立於1948年。时至今日，正当冰依然使用他们 最早期，大约占地5坪的巨大骨董机器做冰。 除了成分调整成无化工添加物外，制程完全就是1948年的那一套。 那是我这一代对美好味觉的原始记忆。所以我把那个年份放在LOGO下。 　 Q3.你怎麽可能卖一赔一？那这样这篇报导出来你不就赔死？ 首先给大家一个观念，在我还没有做品牌接受很多次采访以前，我也从来没想过，一篇报 导会因为沟通、篇幅等因素而不尽完整。 为了篇幅精简，前因後果交代不清也难免啦，苹果又不像粉丝团是我开的XD 　 正当冰至今一共涨价过两次，现在的售价回归原物料成本，贵得就卖高些，便宜的就卖低 些，一球约一百公克，不大不小，大约是35~50之间。 好比今年的芒果产量超少品质也差，但很多冰友说没吃到正当冰的芒果好像没过到夏天， 於是我还是做，一球50，还要再三跟没吃过的朋友提醒又贵又难吃喔，我劝你最好不要买 XD 　 上一次涨价则是简单区分为35-40元两种价位。但嘉宝果、香草、抹茶(是真的用进口抹茶 粉)这一类高成本的口味原物料成本还是超过30，加上人事管销後仅能打平。 在这个阶段，大约有一年多的时间，我跟女友两人每个月的纯利润约在八千~一万三之间 ，换算下来一个人月薪五千XD 每个月我们的工读生大概都有一到两位的薪水，是比我跟老板娘(婕妮)的薪水更多的。 　 而最早最早，正当冰刚开始在夜市起家的时候，不论口味，我一球冰只卖20元。 如果加上人事管销，卖一球赔一球的确是实情，但那大概只持续了9个月时间。之後我就 第一次调涨了。 　 Q4.你在做的事情是污名化添加物制造恐慌藉此获利吗？ 　 添加物有其价值。对於品质的稳定、运送、保存、卫生，它能避免很多意外的发生。 我很难跟大众说明的是，所有不是必须存在食物里的虽然都是添加物，但添加物之中，也 同样有分为高风险与低风险的。 好比过去常用避免粉状物结块说铝基添加物，因为有太多论文指出有导致帕金森氏症的风 险，於是今年我们的添加物管理法开始限制使用。 　 添加物不全是不好的，甚至有时候添加物与主原料的界线也很模糊。但重点是：那些是高 风险、那些是低风险，我们的政府有告诉你吗？ 在国外的实验结果出炉时，国内的法规有即时反应吗？ 现在国内的厂商在使用添加物，是为了品质或保存？ 　 如果不靠你自己去认识、去避免，靠所有不愿意同流合污的食品制造者去摸索出安全低风 险的添加物应用方式，我们还能靠谁？ 　 Q5.阿你不是说添加物管理法30年没修？刚又说年初才修了一次，你也会甩尾喔？ 　 这也是媒体报导为了精简篇幅产生的误会，其实采访当下我是说：「在色素与香精的部分 ，国内的法规已经接近30年没有修正」 https://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521# 　 大家可以在这个页面查询着色剂与香料两个子项。 其中你可以看到大部分的色素香精，使用上限"建议"都是："本品可於实际需要适量添加" 。其中包括被指出与过动强相关、在许多国家已经禁用，或者有严格上限的柠檬黄、日落 红、胭脂红等等。 　 这个实际需要当然不会是消费者的需要，而是厂商CostDown的需要。 　 我国在色素香精的许可范围之广、添加上限之松散，堪比最落後的资本主义型国家。我们 甚至在法规面上落後也同样盛产黑心食品的中国。 　 至於为什麽在食安问题连环爆的今天，身为一切问题滥觞的食品添加物管理法依旧固执的 "坚持落後"，大家可以好好思考一下:P 　 Q6.你年薪真的有破百？阿工作十年存六十万你是都把钱捐出去了吗？ 　 没有、完全没有，单纯就只是我是个败家子... 我在创立这个品牌之前，我没有深刻的印象我有捐过甚麽大钱或多热心公益XD 　 很爱花钱不存钱，大部分是因为家庭因素。我跟父母的关系过去一直很疏离，我是隔代教 养长大的孩子，对我来说，我需要尽孝的只有我奶奶。但她从来不收我的钱。 既没有孝亲费，也不想买房当盘子，每个月赚得钱就是想方设法把他给花了!! 　 所以我玩重机、耳机、音响、相机、汽车。虽然我都自认玩得很有CP值，但每一项兴趣加 总起来，导致我也没剩甚麽钱。 至於年薪，那是专案经理的本薪，加上假日兼做分散式应用程式设计讲师才能稳定破百。 我本身学历不高又不是本科系，所以薪资还是差台清交一大截。 　 Q7.阿你有开发票吗？ 我在今年六月因为食尚玩家的报导，生意才开始渐渐稳定。涨价则是五月。今年五月前就 是我刚才说的，很多时候两个人只有八千一万能用，大约占总营收的一成。 所以很尴尬，有的月份超过最低免缴额度想去报税，又担心一到淡季会立刻死，所以有点 皮皮的一直撑着。我的床~ 　 但六月後生意起来了，本来还在观望会不会只是昙花一现，现在又被苹果报导，搞不好之 後生意真的可以海阔天空下去。 所以我们会努力在10月前导入POS系统并且开发票。 　 我不会去逃避一个商人应该去担负的社会责任。相反的，我希望在能力所及内，正当冰能 负担更多。 　 Q8.公益是你的行销方式吗？讲讲谁都会，你是否真的有做到？ 　 我还是必须澄清。公益不是我一个人做，而是所有支持正当冰的冰友与我们一起做的。 梦想冰淇淋，去发放的是待用冰淇淋，虽然一球我用35元的成本来计算，联系与交通、人 力成本也是由我负担。但这个计画是从我还在亏钱的时期就开始的。如果没有这些冰友， 我绝不可能做到这件事。 　 另一个替流浪动物找家的NoMoreStray计画则是接受医疗品的捐助。所有的中途猫的吃住 生活所需我来负责，包含亲人训练与把他们"行销"出去。但只有可大可小有时很恐怖的医 疗支出，我需要冰友们协助我。 　 我们目前正在成立协会，希望能让所有的认购品被监督。 在协会成立之前，我们还是很阳春的将这两个计划所有明细做成google试算表： 梦想冰淇淋计画：http://goo.gl/J9Vpvn NoMoreStray计画：http://goo.gl/TBaUX9 　 我认为任何一个公益团体，无止尽的吸纳善心资源都是不正义的。 这两个计划都有资源转让的机制：也就是超过我能执行的上限，我会把待用品换算成金钱 直接捐给与计画目标相同的单位。 　 至於公益是不是我的行销方式？我这麽说好了： 头一两年，每一次的梦想冰淇淋计画，我都希望不只是发冰，而是利用我擅长的文案，写 出部落的故事，让更多人注意到偏乡的问题。 第三年起，因为销售点变成两个，我实在分身乏术。所以就变成常常只有发冰，却没有任 何消息。没有见报、粉丝团也生不出相关文章。 NoMoreStay计画也是，常常送了猫出去，我也无法挤时间写出报导来。 　 如果我的着眼点是行销，那我应该优先做报导而放慢送养或送冰的速度。 　 但事实上是无论我们再忙，忙得一天没有四小时可以睡，梦想冰淇淋一年也至少执行五次 以上，今年甚至有单趟走了404公里，送到新竹的玉峰国小。 　 我们的中途猫送养率目前是100%，第一年送出近30只，退养率是0%，送出的猫走失并与认 养人失联发生过一次，是唯一污点。 　 我不知道这样的成绩算好或不好，我们只是不想因为有所保留，而在死去的那天回顾人生 时感到遗憾。 　 Q9.杀头的生意有人做，赔本的生意没人做，这是铁律，你说的我很难相信。 　 问题是，我从来也没有把正当冰当作一门"生意"啊XD 　 我常说，冰淇淋不是我的商品，而是我的工具，因为要讲味觉教育，有个很好吃又符合自 己标准的道具比较容易说服人:P 　 钱很多，不保证你能有一个充实的人生，或是能上天堂还可以开後宫。留给下一代，可能 也只是制造另一个自耕农。 　 物慾一产生就去满足，这样的日子我过了10年以上(因为妈妈也是开公司，就算我还在妈 妈十块的时候，我也很少有甚麽想买而不能买的东西，除了蓝宝坚尼)。 (但不用酸我关键字："妈妈开公司"。我22岁时就跟她闹翻离家，正是因为她把钱这件事 看得太重。) 　 我在不断买入几万块的消费性商品上悟到一个道理，物慾满足後的爽感比起男性高潮没有 长上太久。满足消退後的空虚却又跟女性高潮一样可以一波又一波。 　 所以其实我真的不知道，人一生赚超过自己所需要的钱到底要干嘛？开4万块买的中古esc ape跟开法拉利，在心灵满足上到底有甚麽不同？扣除掉虚荣的部分？ 　 梦想冰淇淋计画与NoMoreStray计画都是起源於两个我生命中小小的故事。然後我竟然就 这麽把两个小小的"症兆"，当作毕生职志的做下去了。 我不知道你们相不相信命运有其安排，但至少我是信了。 　 我这在两个公益计画里学到我自认最了不起的事情是： 　 人本来就应该为利他而存在。 　 因为在这样的行为里，任何人都能体验到不同以往的、真正的快乐与满足。 　 我不是真的很傻，但也不必聪明的把这一切包装成美丽的故事。我并不超然，也常常跟错 风向XD 　 我只是任性的做令我自己觉得快乐的事。 　 坏人要不要相信好人会做好事，其实不是太困扰我的问题。 　 至於支持我的朋友也不用太过义愤填膺啦～ 我在所有爆过食安问题的财团眼中都是眼中钉，包含史前时代已知用网军的那个政党。 　 人家公关预算一年是我营业额的上百倍，被酸被黑不是刚好而已吗XD 　 PS.有帐号愿意帮我发到PTT我很乐意唷。希望排版不会跑掉:P 第一个发的我送他一盒宅配的正当冰!! ==============我是分隔线==================== --

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