最近忙着为五斗米奔波....一直没空回这篇 可是心里一直惦记着这个"想法"...对我来说创造一个"单身乌托邦" 就像在生物学中....人为去创造一个"单身生态系"一样...是一个很诱人的想法 我认为要"人工"的去形成"单身乌托邦聚落" 最重要的就是去创造Charles Elton 提出...所谓的生态区位（nich） 用比较容易懂的说法就是... 应该要先了解需求...然後创造产业..之後聚落才会产生..进而才谈到稳定聚落 其实在很久之前我就提过所谓的"单身保险"这个产业概念... 不过"单身保险"应该是比较属於後期...稳定"单身乌托邦"..的手段..... 在创造"单身生态系"的早期..应该是要去经营一些比较"消费形"的产业... 比方单身餐厅阿...单身物品专卖商店阿....单身家电店修缮店... 因为时间与个人的兴趣关系...我就专心来谈谈...单身餐厅的概念好了... 首先....我想了很久...单身餐厅的概念应该要从那边入手呢...??? 单身餐厅与一般餐厅应该有何不同呢???... 要针对这个议题来论述...就有几个重点.... 1.是单身 2.是餐厅... 首先要了解单身者与与其他couple主义者的特殊性.... 针对这点...我大量"吸食"了单身主义者跟couple主义者的灵魂之後做了一个基本推论 那就是...不管单身主义者或是couple主义者... 对於"孤独"与"热闹"的需求...其实都会不特定的....出现在它们的想法中... 两者的差异应该只在於...需要的时间与..摆荡的濒律不同....而已 也就是说..单身主义者...会想要"独处"..也会想要"热闹"...而且他们大多时後都处在 "独处"与"热闹"这两种极端情绪的两端....也就是说... 如果把喜欢孤独与热闹的情绪状态...当x轴...把时间次数当y轴来画一个图的话... 我们就会发现单身主义者的情绪状态...大半会呈"M"字型....分怖... 而couple主义者变化则比较小...大致会呈"A"字型分怖... 这种情况会反应在餐厅的坐位上....所以一般的餐厅目前都以2-4人座为主 而缺少单身主义者...大量需求的个人座及多人座....设计 所以搂...我理想的单身餐厅...在座位的规划上应该是.... 一半..是个人座.... 一半是集体大餐桌..... 个人座就是要要求...安静...不被打扰... 而集体大餐桌方面呢..要有几个特殊点..... 1.就是有主题分类.... 由老板规划不同专题的主题大桌...可以是一般的... 宠物的..艺术的..体育的...政治的...文学的..科学的.... 来店的客人可以告诉老板它今天想坐那个专业主题...的桌 然後由老板安排到不同的主题大桌跟陌生人用餐.... 2.每个专题主桌...都要保留一个空位...随时让老板可以加入 3.设立一个...."站立食用区"...让有需要的客人可以端着自己的食物 到角落去谈点私事...也方便运动一下...可以吃的更香.... 最後餐厅除了座位空间规划以外...餐点的设计...也很重要... 一个好的单身餐厅应该在餐点上除了提供...固定的几项餐点之外 还要提供.... 1. 客人可以自己带食材来煮的空间... 2. 接受客人少数食材代买及现场自己烹煮的服务... 3. 接受客人"异想天开"式点菜的预约服务.....比方由厨师提供协助..完成辣椒丝冰 4. 邀请特定熟客为大家服务的机会... 这是我归划退休後...的理想生活....记得阿..以前小时後作文...写我的志愿... 我都写...要当"乩童"....曾几何时...现在只能作作当"偷写小说的餐馆老板".梦了 唉...只是离退休还好几十年阿... --

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