【康健杂志66期 文／谢晓云】 不少营养专家提醒大家，维他命不是多吃多补，所以不要去吃单剂补充品，如维他命E、钙 片等，但每天可以吃一颗综合维他命，安全又实际。 不过，现在却又有专家警告，连每天吃一颗综合维他命都可能出问题。 因为，某些综合维他命里的维生素、矿物质剂量，高到超过了安全值，而且愈来愈多研究 也指出，高剂量的维他命对健康及预防疾病没好处，反而会增加某些疾病的风险。 例如，最近几个国外大型研究指出，血液中维生素A浓度高的人，罹患骨质疏松症的风险也 比较高。另外有研究发现，摄取过量维生素A，会增加2倍的骨折风险。而且，我们摄取的 维生素A会累积在体内，不像水溶性维生素（如B群、C）能随尿液排出体外。 根据卫生署订定的「国人膳食营养素上限摄取量」，及美国国家科学院的「安全摄取上限 」（UL），成人每天维生素A的摄取量，包括来自食物及补充品，总计不宜超过3000微克。 但有些国外的综合维他命里，维生素A剂量单颗就高达4500微克，已经超过安全摄取上限。 另外，国外也有研究发现，某些抗氧化维生素，如维生素C，吃高剂量（超过500毫克）反 而会变成促氧化剂，增加身体氧化压力，损害细胞，台北医学大学保健营养学系主任黄士 懿指出。 另一个被研究证实摄取过量会增加心脏病及癌症风险的是矿物质「铁」。根据卫生署「膳 食营养素参考摄取量」（DRIs），50岁以下成年男性每天需要摄取铁10毫克、女性则需要 15毫克；超过50岁的人，不论男女都减少为每天10毫克。至於上限摄取量则是40毫克。 所以，我们如何聪明又安全地选择综合维他命？ 1.看营养成分标示，选择各种营养素剂量接近100％的每日建议摄取量（RDA），最好不要괠 n 高於每日建议摄取量的150％。 2.产品清楚注明适用对象、使用方法、禁忌、保存方式等。 3.购买合格产品。注意包装上是否有「卫署药制第XXX号」或「卫署药输字第XXX号」，及 制造商、进口代理商、联络方式等资讯。 4.知名品牌、药厂生产的产品，较有保障，黄士懿认为，并且产品应该提供客服电话，消 费者不妨试打，看能不能得到关於产品的专业谘询。 --

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