义式浓缩咖啡 1天最多1杯半 【记者林进修／专题报导】 最近几年，咖啡连锁店纷纷进驻都会区的大街小巷，午休时分乃至下班後走进咖啡店细细 品味一杯浓郁的咖啡，几乎成为最in的时尚风潮，但最新调查发现，市售咖啡所含咖啡因 浓度不低，喝多了有碍健康，「咖啡一族」还是适量就好。 台北市卫生局药物食品管理处处长姜郁美表示，适量饮用咖啡，具有提神、利尿及纾压的 效果，但对心脏血管疾病、骨质疏松症、肠胃疾病及失眠患者来说，咖啡喝多了，即有症 状加重之虞。尤其，妊娠中的胎儿及新生婴儿，咖啡更会对他们发育中的中枢神经系统造 成伤害，一点也轻忽不得。 问题是，许多民众对咖啡缺乏警觉，往往把它当成提神剂，一杯接一杯喝。为此，台北市 卫生局日前抽验市售非瓶罐装咖啡茶饮的咖啡因含量，供民众参考。 这次抽验以台北市的咖啡连锁店为对象，且锁定咖啡因含量最高的饮品，总计抽验咖啡84 件、茶饮45件。就咖啡饮品来说，义大利浓缩咖啡件数最多，美式咖啡及热咖啡相对较少 。 检验发现，义大利浓缩咖啡的咖啡因含量最高，32%含量在1、2千ppm （百万分之一）， 40%含量在2、3千ppm，平均含量为2224ppm，甚至有一件超过5千ppm；相较下，热咖啡的 咖啡因含量平均在1、2千ppm，而美式咖啡则只有5百至1千ppm，咖啡因含量少多了。 姜郁美表示，依据英国食品标准机构（UK Food Standard Agency）对咖啡因摄取量的建 议，每人每日咖啡因摄取量以不超过300毫克、亦即3000ppm为原则，因此建议民众享受义 大利浓缩咖啡时，每天不宜超过一杯半。 此外，姜郁美也希望这些咖啡连锁店今後能将现调咖啡的咖啡因含量，标示在咖啡杯或店 内明显处，且咖啡因含量超过500ppm者，应标示「本咖啡浓度较高，请适量饮用。」好让 消费民众能知所节制。 【2005/07/24 民生报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/2804633.shtml -- 新世纪饮食（可线上收看）http://www.worldwide168.com/acc/z67.htm 「新世纪饮食」影片介绍 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm 追星者约翰‧罗彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm 从冰淇淋王国到创造健康的地球～雷久南 http://0rz.net/340qX 愿人人温饱 愿人人健康 ～雷久南 http://0rz.net/af0vp --

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