前两集聊完原料产地跟论文专利陷阱 这篇来聊聊「天然来源」跟「化学合成」的巨大差异 一、为什麽「高剂量」不等於「高吸收」? 在保健食品的世界里，有一个很大的误区： 「维他命C有1000mg，那一颗樱桃萃取只有100mg，所以买化学的比较划算？」 1.化学合成： 便宜但吸收差，市售90%的便宜保健品（特别是那种一大罐几百块的）都是这种。 优点：便宜、浓度极高（要做到每日需求量的50倍都很容易）、体积小。 缺点：吸收率差。 因为是单一化学结构，身体把它当作「异物」或「药物」 没吸收的部分需要肝肾代谢排出 且为了稳定结构，常使用盐酸盐等形式，空腹吃容易伤胃。 2.天然来源：贵但身体认得，这通常是高价产品才会用的，例如酵母发酵、植物萃取。 优点：高生物利用率。 保有食物原本的结构（全食物型态），身体认得它是「食物」直接吸收。 且天然来源会夹带辅因子（小跟班），这些小帮手能帮忙把营养推进细胞。 缺点：贵、原料本身浓度较低，所以需要较大颗或多颗食用 一句话总结：吃化学合成像是在吃沙子里的铁粉（有铁，但难吸收） 吃天然来源像是在吃菠菜（量看似少，但身体能真正利用） 二、接着就用B群跟NMN来举例： ※B群 1.大家可能都听过B群的都市传说：「吃B群尿尿一定要很黄，才代表有吸收」 真相：错！尿液呈现萤光黄，是因为你吃的是「化学合成B群」（尤其是B2）。 因为吸收率差，身体利用不了，只好在短时间内直接随尿液排出。 所以是你身体在跟你抗议：「这东西我用不到，快滚！」 你刚吞下去的钱，马上就冲马桶了。 2.药味vs.酵母味 化学派：大家回想一下，那种放在大卖场架上、很大罐 强调「一天一锭补足全方位」的知名大牌，是不是一打开盖子就有股很重的 「药味/化学味」? 有时候空腹吃还会想吐、胃痛？这就是化学合成对胃黏膜刺激的特徵。 天然派：懂的人会选「酵母B群」。 它是用天然酵母发酵的，闻起来是淡淡的发酵/面包香。 吸收率通常高达70%以上，且温和不刺激。 3.魔鬼细节： 维生素A的隐忧很多化学综合维他命会直接添加「维生素A」 但业内都知道，过量的化学维生素A对孕妇是有畸胎风险的。 良心做法： 真正贴心的配方，会坚持用β-胡萝卜素来取代维生素A， 让身体依需求自行转化，安全非常多。 ※NMN NMN最近红到不行，但这也是化学合成的重灾区。 1.来源陷阱：化学合成vs.酵母发酵 化学合成： 网路上很多便宜到夸张的NMN，很多是化工合成（台湾法规未准用）， 甚至是拿一般的B3鱼目混珠。 天然来源：正规的高阶NMN是透过天然酵母发酵取得的， 这才符合「食物型态」，转化效率才高。 2.配方逻辑： 看很多人单吃NMN觉得没感觉，其实是因为NMN只是燃料 如果线粒体（引擎）本身运作效率差，倒再多油也没用。 真正的NMN产品会搭配白藜芦醇(点火)、PQQ(增加引擎数量)以及还原型Q10(润滑)。 不只是单一成分。 总结：如何一眼分辨「天然」与「化学」? 不只是B群，下次买维他命C、钙、铁等产品时， 都可以用这三个通则来判断： 1.看成分表上的「字眼」 化学特徵：出现很长的化学结构名词，例如「抗坏血酸(AscorbicAcid)」、 「盐酸硫胺明(ThiamineHydrochloride)」、「碳酸钙(CalciumCarbonate)」、 「氰可伯胺(Cyanocobalamin)」。 天然特徵：会写「XX萃取物」、「XX发酵物」。 例如「西印度樱桃萃取(维生素C)」、「海藻钙」、「酵母锌」、「酵母B群」。 2.看剂量的「合理性」 化学特徵：小小一颗，剂量标示超级高（例如一颗就含1000mg维生素C）。 这是因为化学原料纯度高、体积小。 天然特徵：体积通常较大，或者需要吃比较多颗。 因为天然原料里有一大部分是帮助吸收的载体（如植物纤维、酵母壁）， 有效成分浓度不会像化学那麽浓缩。 3.用身体「感受 」 气味：化学合成通常有刺鼻药水味；天然来源通常是草本、发酵或食物的味道。 反应：吃完如果排尿变色严重、打嗝有药味、空腹吃会胃痛，那八成是化学合成。 也不是说化学合成的一定都不能吃，毕竟它便宜 但如果你追求的是「高吸收」跟「身体少负担」，多花一点钱选天然来源， 绝对是值得的投资！ --

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