前几天看到有营养师说升糖指数跟是否是天然食物无关 像是西瓜跟布丁相比 西瓜的升糖指数就比布丁还要高 西瓜的组成是以果糖+葡萄糖为主要成分，同时属於纤维质偏少的水果 布丁是鲜奶+鸡蛋，蛋白质加脂肪反而可以减缓升糖 这样看来，成分不是以糖份为主的复合成分食物反而可以减缓升糖 但最重要的还是要看摄取量就是了 --

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