https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/5234134 〔健康频道／综合报导〕水果是季节的一部分，也是传统、庆祝活动，甚至是药的一种。 日籍营养师富冈美智子（Michiko Tomioka）深信水果是维持健康与长寿最有力的食物之 一，而且味道又十分美味。根据《CNBC》报导，以下5种水果，是她厨房里永远不会缺少 的「健康长寿必备水果」。 1.苹果 苹果富含维生素C、膳食纤维、钾与多酚，还含有益生元与益生菌，有助维持肠道健康， 而肠道健康与大脑及免疫功能息息相关。此外，苹果也被认为具有抗癌效果。美国种植的 苹果品种超过90种，富冈美智子建议连皮一起吃，或将苹果片加入沙拉、烘焙料理、煮汤 或做苹果泥，能摄取最多营养。 2.柑橘类水果 小柑橘、柚子、柠檬与莱姆，富含维生素C、维生素A、叶酸、钾与膳食纤维，还有类黄酮 与类胡萝卜素，能保护细胞并支持免疫系统。维生素C也有助於吸收植物性铁质，对素食 者特别重要。富冈美智子喜欢整颗食用，柳橙汁虽然好喝，但缺乏纤维，还可能使血糖上 升。并利用果皮与果汁制作沙拉酱、烘焙、泡茶或果酱，切片柑橘也能增加沙拉香气与色 彩。 3.浆果类水果 草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓，甚至枸杞，都热量低、维生素与膳食纤维丰富，且 含强效抗氧化物如花青素。蓝莓特别有助大脑与心脏健康，而枸杞含丰富β-胡萝卜素， 维持眼睛健康。富冈美智子建议，当季直接食用新鲜枸杞，冷冻枸杞可做冰沙，枸杞乾则 是美味零食或配料。 4.柿子 柿子富含维生素A与C、可溶与不可溶膳食纤维、钾，以及多酚类物质如单宁与类黄酮。富 冈美智子的母亲会在深秋将涩柿晒乾当零食，也可制作日本和菓子（Wagashi），或与蔬 菜炖煮料理。 5.无花果 无花果富含膳食纤维、维生素、矿物质与植物性雌激素，有助维持女性健康。无花果还含 有酵素有助於消化蛋白质，因此无花果是理想的餐後点心。富冈美智子建议，将新鲜或乾 燥无花果加入沙拉、汤品、甜点或果酱中，搭配抹茶或黑巧克力风味尤佳。 富冈美智子建议民众，拥抱时令多样性，不同的水果提供不同的营养成分。尽可能食用本 地种植的当季蔬果。它们更新鲜、更美味，也更有利於地球。 ------------- 原来无花果也是对女性健康很好的水果 不过台湾好像很少看到新鲜的无花果? 都是加工成甜点比较多 所以要加强女性保健我还是会多吃浆果莓果 蔓越莓也不好买，所以这个我会直接吃保健品 --

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