健康网》吃火锅掌握7心法不怕胖！ 营养师授正确饮食顺序 2025/01/16 17:13 叶立斌／核稿编辑 〔健康频道／综合报导〕火锅是许多人冬季的最爱，冷冷的天喝上1碗热热的汤，实在太 幸福了！不过，营养师侯沂铮在脸书专页「30+轻熟龄临床营养师 侯沂铮博士」发文提醒 ，如果选择不当，可能导致摄取过多热量和钠，她分享7个饮食撇步，如选清汤、低脂肉 、蔬菜、少加工火锅料、少沾酱、搭配无糖茶，以及正确饮食顺序，先煮蔬菜，再喝汤， 最後再煮肉类，就能有效控制热量摄取。 健康吃火锅7招 慎选饮品、锅料 ●选择清澈汤底：选择昆布、蔬菜或药膳锅等清澈汤底，这些汤头热量较低，避免辣味、 豚骨等油脂含量高的汤底。 ●优先摄取蔬菜：在火锅中，先煮蔬菜不仅能增加纤维摄取，还能帮助减少後续高热量食 材的摄入。选择大块的蔬菜，如香菇、高丽菜，避免油脂被吸收。 ●挑选低脂肉：选择海鲜（如虾、鱼片）、鸡肉等低脂蛋白质，避免五花、牛五花等高脂 肉类。这样不仅能控制热量，还能获得优质蛋白。 ●谨慎选择火锅料：减少加工火锅料，火锅料通常含有高油脂和钠，建议限制摄取。若必 须选择，可挑选以海鲜或蔬菜为基底的火锅料，如蟹肉棒、香菇丸等。 ●控制沾酱摄取：沾酱往往是隐藏热量的罪魁祸首，以沙茶酱为例，1汤匙就有超过100大 卡。建议使用白醋或辛香料（如蒜、辣椒）增添风味。 ●饮品选择：搭配无糖茶或水，避免含糖饮料及高热量甜点，如霜淇淋和冰淇淋，以减少 额外热量摄取。 ●饮食顺序：正确食用顺序，建议先煮蔬菜，再喝汤，最後再煮肉类。这样可以有效控制 食量并减少热量摄取。 侯沂铮表示，透过以上的小撇步，民众可以在享受火锅的同时，不必担心体重上升，记得 保持均衡饮食和适度运动，让火锅成为健康生活的一部分。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4925256 -- 双姓vs单姓，思考模式，不一样! 语言影响我们思维方式! 语言如何影响我们的思维 How language shapes the way we think [可调中文字幕] https://tinyurl.com/yyxe6mnn 小孩《双姓》! 女人有〈安全感〉! 男人"没凹"女人! 女人也不会"特别"想凹/管男人的钱! [英国] 你贵姓？双姓！我姓爸爸也姓妈妈 2002/08/14 https://reurl.cc/b9Dr1d [新闻] (台湾) 女性45％有大专学历 超越男性的39.3％ https://reurl.cc/kXreoq 《双姓名字》 龙应台 高金素梅 柳林玮医师 李陶陶(陶子女儿) 孔刘 --

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