2024/08/23 中时新闻网 郭冀铭 大蒜在许多料理中扮演灵魂角色，其不仅用途很广还非常有益健康。对此，营养功能医学 专家、医师刘博仁指出，有研究发现，多吃大蒜者的大肠息肉会比较少，在预防大肠直肠 癌上，能发挥正面作用。但要注意的是，大蒜加热会降低其有效抗癌成分，只有生吃才能 获得最大营养效益。 医师刘博仁在《健康晚点名》节目中分享，过去有不少针对大蒜的研究，最主要营养价值 来自於其所含的蒜素（Allicin），为一种含硫化合物，也是吃起来辛辣的来源。早期有 研究就发现，多吃大蒜者的大肠息肉会比较少，有助於降低大肠直肠癌发生的风险。 至於大蒜的料理方式很多元，究竟哪种吃法比较好？刘博仁说，只有生吃蒜头才有效果， 最好能将它切碎，接触空气後会氧化，更可提高抗癌的效用；然而，若拿去加热、烹煮， 所含蒜素都会被破坏，虽然有蒜香，却也会弱化其抗癌物质。 除此，刘博仁曾分享，对於胆固醇高的人来说，也可以试试吃大蒜。他建议，每日至少摄 取500毫克，於3～4个月後，再抽血检查胆固醇数值，若仍无法改善，务必与医师讨论服 用降胆固醇药物的必要性。他并提醒，煮熟的大蒜降低胆固醇的效果可能不佳，而肠胃不 适者也不一定适合以此方式来降低胆固醇。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240823002424-260418?chdtv -- 小孩双性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，请两人先沟通好: 小孩双性！！！) [新闻] 阿根廷政府大力推动《双姓制》2008年2月3日 https://reurl.cc/Eo4050 Re: [问题] 若离婚之後的生活 (只是〈耍贱〉程度问题) https://reurl.cc/Eo409K [闲聊] 若你是"女人" 你会想结婚吗？ https://reurl.cc/019qrb 《铁达尼号》女主角凯特温斯蕾生子 小孩从《母姓》。 https://reurl.cc/y7Y8qO 求婚？？？ 求你"帮夫家"生小孩？ 求你在夫家过除夕？求你在夫家过〈养女般？〉生活? --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.230.165.250 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/regimen/M.1724461982.A.62D.html