健康网》选对食物才「胺」心 防止过敏少碰这7饮食 2024/07/06 19:35 林晓云／核稿编辑 〔健康频道／综合报导〕近年「低组织胺饮食」受不少专家推广，认为此饮食法可以降低 皮肤过敏、偏头痛、消化不良等症状。医师周孟翰指出，低组织胺饮食法有3大重点：新 鲜食材、挑原型食物、简单煮。并且，有7种高组织胺的饮食应少碰，如泡菜、酱油这类 发酵食品；烟燻肉品、培根等加工肉；茄子、菠菜等特定蔬果；以及带壳海鲜、酒类、巧 克力、坚果。 组织胺升高恐致荨麻疹、气喘 好日子诊所医师周孟翰在脸书专页「好日子诊所」发文表示，有些民众或许会对「组织胺 」3个字感到眼熟，它就是一般常见过敏用药「抗组织胺」作用的目标。组织胺是人体遇 到过敏原或巨大压力时会分泌的物质。当浓度上升後身体会开始浮现眼睛、鼻子、皮肤的 发痒、发红、肿胀、分泌物增加，严重时甚至会引发全身急性荨麻疹或气喘。 现在医事检验技术发达，透过抽血就能做高达200种以上的过敏原分析，报告出来後可以 明确知道自己该避免接触的清单有哪些，对预防过敏，尤其是急性过敏特别有帮助。 周孟翰说，即使严格避免接触已知的所有过敏原，许多过敏的人还是会过敏发作，原来是 组织胺的升高，除了人体免疫系统自己会分泌之外，也会直接从食物里面摄取到。吃进来 的组织胺，同样会使身体出现类似过敏的症状，还可能引起一些跟过敏无关的困扰症状， 如偏头痛、经痛、消化不良、胀气、慢性疲倦等。 选对食物 提升生活品质还享「瘦」 周孟翰整理低组织胺饮食重点，「选新鲜」现作现吃优於冰箱隔夜菜、新鲜水果优於熟烂 水果；「选原型」原型食物优於加工食品（色素、防腐剂）；「简单煮」水煮优於高温烧 烤油炸。 另，也要避开高组织胺含量食物，名单如下： ●发酵食品：泡菜、酸菜、面包、酱油、醋、味噌、优格、起司。 ●加工肉品：烟燻肉品、培根、火腿、香肠。 ●带壳海鲜。 ●酒类：红酒、白酒、香槟。 ●特定种类的蔬果：茄子、菠菜、柑橘类、 酪梨。 ●巧克力（可可）、坚果。 周孟翰表示，长期有过敏困扰者，或者是经常会偏头痛、容易胀气、经痛严重等组织胺升 高相关症状的族群，如能掌握「低组织胺饮食」的重点，就大有机会改善症状。解除身体 慢性发炎状态、吃的健康、睡眠品质提升，得到更好的生活品质之外，还附带减重顺利的 效果。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4728425 -- 《双姓部落格影音》: https://reurl.cc/0ZOm26 痞客邦部落格: 小孩双姓(《姓名权》平等) https://familynames322.pixnet.net/blog 男女都应该好好孝顺自己父母! 但 怎会有人叫别人辛苦生养的女儿 孝顺自己? (脸在...?) 大小姑是《不孝女》? 想凹媳妇帮她孝顺? 真XX!!! 媳妇孝顺娘家的时间 被"瓜分"在婆家? [新闻] 照顾年迈爸妈 〈女儿〉多过儿、媳 2013/06/16 https://reurl.cc/K04Wde 自己的女儿:(婚前+婚後)都好好爱护吧! 若不穷，<婚後>别...(卖？丢？) 给夫家(养)!!! --

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