Written by AngieAngie 面食爱好者有福了，美味的义大利面居然会越吃越瘦！ㄟㄟㄟ~ 别急着点菜啊！听完小编 说完义大利面怎麽吃才能瘦，才不会越减越肥喔！ 全世界极受欢迎的义大利面，不管是口味或形状都千变万化，大人小孩都爱。经研究证明 ，长期吃义大利面，不只不会变胖，还有瘦身效果，这都要归功於它的淀粉属性！ 吃义大利面为什麽会瘦？ 要减重不能吃淀粉？正确应该是少吃三白，白饭、白面、白吐司，不是拒绝所有淀粉喔！ 而义大利面就是很棒的选择！因为它属於全榖类制品，抗性淀粉含量很高，有助於维持 较长时间的饱足感，脂肪也不容易被身体储存，加上和糙米、南瓜都是中GI食物，因此被 血液吸收的速度较慢，血糖不容易上升，还能降低总胆固醇、三酸甘油脂。 面食爱好者有福了，美味的义大利面居然会越吃越瘦！ㄟㄟㄟ~ 别急着点菜啊！听完小编 说完义大利面怎麽吃才能瘦，才不会越减越肥喔！ 全世界极受欢迎的义大利面，不管是口味或形状都千变万化，大人小孩都爱。经研究证明 ，长期吃义大利面，不只不会变胖，还有瘦身效果，这都要归功於它的淀粉属性！ 吃义大利面为什麽会瘦？ 要减重不能吃淀粉？正确应该是少吃三白，白饭、白面、白吐司，不是拒绝所有淀粉喔！ 而义大利面就是很棒的选择！因为它属於全榖类制品，抗性淀粉含量很高，有助於维持 较长时间的饱足感，脂肪也不容易被身体储存，加上和糙米、南瓜都是中GI食物，因此被 血液吸收的速度较慢，血糖不容易上升，还能降低总胆固醇、三酸甘油脂。 但，以上只单从义大利面本身讨论，不包含在料理中加入的配料是也关键，会不会胖就看 你怎麽煮。想要减重，绝对要避开高热量的酱汁和食材，下面5秘诀学起来，让你吃得好 又吃得瘦！ 吃义大利面减重5撇步 义大利面条不要吃过量 虽然义大利面是中GI食物，但吃多了还是会有血糖上升得问题，建议搭配前菜的蔬菜沙拉 、清汤，还有主菜的鱼类、肉类一起吃，热量不爆表之外，营养也更均衡！ 进食顺序 先从膳食纤维丰富的生菜沙拉下手，可以延缓血糖上升的速度，接着喝清汤增加饱足感， 再来摄取肉类、海鲜最後才是义大利面，尽量避免第一口就吃面。 义大利面 进食顺序 生菜沙拉 喝汤 增加饱足感 面体挑选 义大利面有各式各样的形状，例如：笔管面、贝壳面、蝴蝶面、螺旋面…等，形状越复杂 ，可以吸附的酱汁越多，热量也更高，建议面条选择基本的圆直面Spaghetti，减少吃下 酱汁的机会。 酱汁挑选 红酱、焗烤、白酱、青酱…等口味很美味没错，但代价就是吃下高热量，像是奶油白酱使 用面粉、鲜奶油、牛奶制成，脂肪含量超高；青酱则是有罗勒、大蒜、橄榄油、松子或坚 果，甚至会再加鲜奶油让口感更滑顺，卡路里已经爆表！ 建议用最单纯的烹调方式–清炒，只用橄榄油不加其他酱料，吃起来清爽无负担，热量也 最低！ 配料挑选 小编觉得义大利面和炒饭有异曲同工之妙，它们都能加入自己喜欢的食材一起料理，成品 还都很好吃！小编常常平常一碗白饭都吃不完，遇到炒饭就不知不觉嗑完一盒便当。所以 才更要注意，避免脂肪含量高的培根、肉酱、三层肉…等，改成蛋白质丰富的海鲜、鸡肉 ，并且多多搭配菇类、玉米笋…等蔬菜类，让热量口味都刚好！ 如何煮出中GI义大利面 义大利人强调义大利面煮到弹牙最好吃，不只是口感棒，微软不烂的面体才是真正的中GI ，一旦面开始膨胀甚至和原本的形状不同，此时的GI值就会升高！ 中GI弹牙面体这样做： 《步骤》 准备大小适中的锅子，让面条有足够的空间膨胀，否则位置太小，让面体挤在一起很容易 煮糊。 水量建议用1公升的水煮约115克的面条，并且在水滚前加点盐。 水完全沸腾之後再下面条，记得搅拌别让义大利面结成球。 参考包装上的烹煮时间，并且在1～2分钟後不断试口感，直到可以把面咬断，面心又不会 太软的状态，就OK了！ 清炒义大利面热量最低，想减重的朋友看过来，这边2道清炒食谱提供给大家参考。 2道低热量食谱 清炒蒜香野菇义大利面 《食材》菇类、洋葱、大蒜、盐巴、黑胡椒、辣椒、橄榄油、圆直面Spaghetti 《做法》 (1)将菇类、洋葱洗乾净後切成条，大蒜和辣椒切末备用。 (2)准备一锅热水，加入盐巴，煮滚之後再加入面条。 (3)使用平底锅加入橄榄油，炒香洋葱、蒜头後再加入菇类，最後捞起义大利面加进平底 锅翻炒，依照自己的喜好撒上黑胡椒和辣椒。清炒蒜香野菇义大利面 清炒海鲜义大利面 《食材》蛤蜊、虾子、花枝、蒜头、辣椒、盐巴、橄榄油| 《做法》 (1)首先备料，蛤蜊泡水吐沙、虾子洗乾净去壳挑肠泥、花枝切圈、蒜头切丁、辣椒切段 。 (2)准备一锅热水，煮滚之前加入盐巴，沸腾之後再下面条。 (3)平底锅加入橄榄油，将蒜头、辣椒炒香後，再加入蛤蜊、虾子、花枝煎炒至熟，最後 再将义大利加入平底锅，翻搅均匀，就能上桌罗！ 清炒海鲜义大利面 减重吃的饮食真的没有想像中那麽苦，像是义大利面这类美食也能享用，只要多注意卡路 里和营养均衡，吃的好又能瘦不是问题！ https://reurl.cc/EjD7Xm -- <岳父母>比公婆有１００倍资格要求自己女儿孝顺!!! 请公婆要求<不/孝女大小姑>孝顺!!! [心得] 认识"男权社会"产物:〈婆婆女沙猪〉 https://reurl.cc/657nDd [新闻] 误会大了！催生金句「无後为大」竟与生子无关 https://reurl.cc/o7rEev [新闻] 荷兰的孩子到底跟谁姓 2019/01/30 https://reurl.cc/p6re1a [新闻] 除夕夜不想回婆家怎麽办 吕秋远一句突破盲点 https://reurl.cc/nDrGO1 媳妇在婆家过除夕: 性别歧视/男权沙猪！ 婆媳: <男权/服务男方>沙猪文化 压榨女方!!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.230.58.193 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/regimen/M.1717521572.A.99F.html