健康网》年节不发胖有撇步！ 营养师：「这」是隐藏版的热量来源 2024/02/07 20:20 罗碧／核稿编辑 〔健康频道／综合报导〕年节间常餐餐大鱼大肉，容易过量，但保持体重不发胖并非难事 。营养师许育祯指出，掌握几项技巧就能有效控制体重。零嘴如肉乾、牛轧糖等，只摄取 半碗量；聚餐时注意不要过量，保持在约八分饱的程度；多摄取蔬菜增加饱足感，同时注 意沾酱的份量，其糖分高；饭後喝杯茶有助解油腻感；适量饮酒及维持活动量也是控制体 重的良方。 许育祯在脸书「Ivy营养师的健康教室」发文分享7个小妙招来维持体重，不发胖。 ●零食浅嚐即可：高热量零嘴，如核桃糕、肉乾、寸枣、牛轧糖、开心果、麻荖、花生糖 等等，都是热量很高但又很容易大把大把塞进嘴里的食物，这些零嘴每天加总量建议一小 把（大概半满碗）就好。 ●适量进食：台湾人的习俗好似菜色越多、越好，表示越有福气，但不仅容易吃得过量、 还容易有剩饭剩菜，建议每餐适量煮食即可，餐厅点餐时也点刚刚好可以吃的完的量，避 免过度进食、吃得太撑，可坚持只吃八分饱。 ●多吃蔬菜、适量肉食：年菜几乎餐餐大鱼大肉，尤其是卤猪脚、东坡肉、乌鱼子、牛筋 牛肚、羊肉炉等，热量很高之外饱和脂肪也高，容易造成胆固醇的堆积，可以多利用白鲳 、白斩鸡、白切花枝、香蒜蒸虾等白肉来取代部分红肉，另，年菜的蔬菜都偏少，除了长 年菜之外也别忘了多烹调几道蔬食料理来补充纤维，并且还可以增加饱足感。 ●注意沾酱：有许多大菜必须用到勾芡、糖醋、葱爆、红烧等步骤烹调，这酱料虽然可以 增添食物美味，但是往往糖分高、钠含量高、热量也很高，是隐藏版的热量来源，遇到这 些菜色尽量夹上层食物食用，底部建议可丢弃或少吃。另外，食物沾酱：沙茶酱、泰式酸 辣酱、芝麻酱、美乃滋等也一样，少沾一点较健康。 ●饭後来杯茶饮：在吃完油腻的一餐後，建议可以喝一杯无糖绿茶、乌龙茶、或是普洱茶 来解油腻、顺便可以清除体内自由基，至於手摇饮就少喝。 ●饮酒要适量：酒精热量不低，每一公克的酒精含有7大卡，酒精浓度越高者热量也越高 ，喝越多越容易发胖。但因为酒精浓度高，饮用量其实不会太多，要留意的反而是低%数 的水果酒，其酒精浓度通常低於10%，一不小心很容易一瓶接着一瓶，喝太多不仅热量囤 积、也要小心脂肪肝找上身。 ●维持活动量：过年时不妨邀约家人们一起外出走走，少待在沙发上看电视，春天樱花盛 开，可以爬山赏花、出游逛逛，一边消耗热量一边尽兴游玩，一举两得。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4575293 -- <岳父母>比公婆有１００倍资格要求自己女儿孝顺!!! 请公婆要求<不/孝女大小姑>孝顺!!! [心得] 认识"男权社会"产物:〈婆婆女沙猪〉 https://reurl.cc/657nDd [新闻] 误会大了！催生金句「无後为大」竟与生子无关 https://reurl.cc/o7rEev [新闻] 荷兰的孩子到底跟谁姓 2019/01/30 https://reurl.cc/p6re1a [新闻] 除夕夜不想回婆家怎麽办 吕秋远一句突破盲点 https://reurl.cc/nDrGO1 媳妇在婆家过除夕: 性别歧视/男权沙猪！ 婆媳: <男权/服务男方>沙猪文化 压榨女方!!! --

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