作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[新闻] 「4种发热食物」吃了暖起来 医授1招增进
时间Sun Dec 17 22:47:29 2023
「4种发热食物」吃了暖起来 医授1招增进铁质吸收
2023/12/17 中时新闻网 郭冀铭
气温骤降,许多人都出现手脚冰冷的不适情况。对此,高龄医学内科医师傅裕翔指出,可
多吃4种帮助身体保暖的发热食物,包括老姜、辣椒、黑胡椒,以及富含铁的食材。其中
他提到,补铁有助於改善贫血,若能搭配富含维生素C的食物,如青椒、芭乐、柑橘类水
果等,可增进植物性铁质的吸收效率。
傅裕翔在脸书专页「你的主厨医师 傅裕翔 高龄医学内科 养生 长照 介护食 慢性病」发
文表示,手脚冰冷最大的原因是血液无法流通到末端肢体,使四肢血液循环不良。而想要
改善血液循环,必须提升身体基础代谢率,推荐可摄入以下4种食物,能帮助吃出温暖体
质:
1、老姜:姜中丰富的姜烯酚成分能够促进血液循环,提升体温。老姜可以切片加入热汤
或热饮中,如老姜蒜头鸡汤,简单又美味。
2、辣椒:辣椒素是辣味来源,辣度能让人体感受到一种发热感,达到刺激血液循环的效
果。炒菜时加入适量辣椒可以提香,也能促进食慾。
3、黑胡椒:胡椒硷可以助驱寒保暖,亦具备抗发炎功效。
4、富含铁的食物:像是红肉、黑芝麻、红豆、海藻、红苋菜等。铁质是制造红血球的必
要元素,补铁有助於改善贫血。
傅裕翔补充,搭配富含维生素C的食物,如花椰菜、青椒、芭乐、奇异果、柑橘类水果,
可增进植物性铁质吸收效率。
关於姜,营养师高敏敏先前说明,不同姜龄的姜有不同的效用,从未成熟到已成熟依序分
为子姜、生姜、老姜、姜母。其中老姜的外皮呈土灰色,看起来偏乾皱、姜肉开始纤维化
,辣度次於姜母。而天气变冷时,就很适合食用老姜驱寒,除此,其也能促进血液循环,
尤其手脚冰冷者,更可以来点姜料理,养成燃烧体质。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231217002317-260418?chdtv
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1F:→ marathons: 教母多板被水桶,到处洗文贴签名档宣教. 71.202.236.134 12/18 09:23