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标题[新闻] 钙质比牛奶高20倍!小鱼乾好处多
时间Fri Oct 6 03:07:39 2023
钙质比牛奶高20倍!小鱼乾好处多 但很多人忽略3件事
2023/10/04 中时新闻网 郭冀铭
钙质是人体健康所需的重要营养素,而小鱼乾可说是补钙神物,中山医学大学附设医院牙
医师刘馥萱就指出,它不仅钙质比牛奶高出20倍,还富含多种营养素,有助肌肉、神经、
血管健康。然而,她也提醒,小鱼乾的钠含量和胆固醇较高,不宜过量食用;除此,营养
师提到,虽每100公克的小鱼乾钙质含量高达2213毫克,但很多人却忽略了,此份量要吃
到「一碗公」才能达到,实际上根本难以吃完。
刘馥萱在脸书专页「爱跟长辈聊天的 刘馥萱牙医师 台中南区中山医牙科 假牙补牙口腔
照护」发文表示,比起吃钙片,其实透过原型食物补充更好,而小鱼乾就是很好的补钙选
择,她并分享下列4大好处:
1、富含钙质:每100公克小鱼乾大约含有2200毫克的钙质,对骨头和牙齿都很好。
2、富含镁元素:能帮助体内神经、肌肉、血管健康,还能提高钙质吸收率
3、含重要DHA:能帮助调节生理机能、让应变力更灵活,对长辈也很重要。
4、提升免疫力:富含锌,可以帮助维持免疫系统运作、抗衰老。
即便小鱼乾有如此多好处,刘馥萱提醒,其钠含量和胆固醇都比较高,建议在日常生活中
点缀来吃,千万不要过量摄取。
除此,营养师蔡宜庭也曾在个人网站说明,根据卫生福利部建议,19岁以上成人每日应摄
取至少1000毫克的钙质,而每100公克的小鱼乾钙质含量高达2213毫克,看似很容易就达
标,但很多人却忽略了,100公克小鱼乾是一碗公的份量,以实际摄取层面来看,根本不
容易达成。建议在挑选补钙食物时可多加考量不同的层面,才不会顾此失彼。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231004003002-260418?chdtv
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