健康网》益生菌、优酪乳差在哪？ 营养师大解密 2023/03/06 08:37 〔健康频道／综合报导〕市售益生菌产品和优格、优酪乳都有好菌，平时该如何选择？营 养师林俐岑表示，益生菌的制作是先培养出具机能性的菌株，研究其功效并量产；优格或 优酪乳则是将原料乳加入适合的好菌菌株，使其生长制作而成的凝态发酵乳制品。若有改 善过敏、代谢功能等特殊需求，可选择机能性益生菌，优格、优酪乳则可融入日常饮食中 。 林俐岑在脸书粉专「林俐岑营养师的小天地」与个人网站发文表示，现在市售的益生菌， 不再只有以往消化道保健诉求，还有多种机能性需求，例如调整过敏、改善代谢或与精神 相关的益生菌等。 她说明，市售机能性益生菌产品，有些会添加益生质（益生菌的食物）或後生元（益生菌 代谢产物）。优格的话主要成分则是原料乳（牛乳、乳粉等）、益生菌（大多肠道相关菌 株）、调味（糖、香料等）。 益生菌针对特定族群 优酪乳可融入日常 林俐岑指出，机能性益生菌针对特定族群做保健，对改善健康更有感；优格、优酪乳富含 蛋白质、脂质、醣类、钙质及益生菌（针对消化道益生菌居多），日常饮用有助维持消化 道机能。 她表示，现在市售益生菌多采单包装，好处是轻巧、方便携带、方便食用，且单纯食用益 生菌热量相对低很多，可减少额外的热量摄取。此外，优格、优酪乳本身属6大类食物之 一「乳品类」，因此可将它融入日常饮食中，1天1-2份，例如早餐将燕麦搭配优格食用、 下午茶喝无糖优格饮等；机能性益生菌则可於晚餐後或睡前吃，进一步调理体质、帮助放 松。 林俐岑坦言，市售益生菌品牌很多，建议选择具研发能力的团队，且专注於益生菌研发的 品牌，并相信科学数据。益生菌百百种，要找到适合的机能性益生菌，应依个人需求挑选 。另，若配方中添加益生质（益生菌的食物），可让益生菌定殖的更好，不过平时蔬果也 不可少。 她表示，优格、优酪乳的部分，建议选择良好乳源的牛乳而非乳粉，且尽量选择「无添加 精制糖」、无添加胶体、无添加香料的优格、优酪乳才是高品质。此外，若添加寡糖也可 以选择，寡糖也是益生菌的食物。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4229794 -- [闲聊] 等〈双姓时代〉来临时，才去办结婚!!!!!! https://tinyurl.com/y8dptjs7 1. 脸书祖克伯夫妻的两个女儿《双姓》 4. 哈利波特作者罗琳的子女们《双姓》 2.《黑天鹅》娜塔莉·波曼的子女《双姓》 5. 影后妮可基嫚两个女儿《双姓》 3. 美国前总统柯林顿女儿雀儿喜的子女《双姓》 一般情况，<双姓(薪)家庭>的"财富累积"与"工作冲刺力"，将比<单姓(薪)家庭>高！！！ 有些女人，怕被亲友认为是在<帮男方家族生小孩>，已经<比较吃亏>，不愿出去工作赚钱! --

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