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标题[新闻] 护眼补充叶黄素 吃几口这种菜就达标
时间Mon Mar 14 18:36:19 2022
护眼补充叶黄素 营养师:吃几口这种菜就达标
2022/03/13 中时新闻网 李佩妘
现代人3C成瘾,上班盯着萤幕工作,下班看电视、滑手机追剧,长时间用眼过度,因此会
补充叶黄素保护灵魂之窗。营养师高敏敏提醒,除了适当使用3C和休息,还有5种「护眼
营养素」可以从食物补充,让视野更清晰。
高敏敏在脸书PO文指出,现代人对萤幕成瘾,几乎人手一机,眼睛长期曝露在蓝光下会增
加视力损伤、罹患青光眼、黄斑部病变、白内障的机率,然而眼睛损伤是不可逆的,如果
常常觉得眼睛不舒服、乾涩视力模糊、时好时坏,就要特别注意眼睛的保养。她也特别分
享5种「护眼营养素」,透过饮食来改善眼睛健康。
▍叶黄素+玉米黄素
这2个营养素是唯2能存留在黄斑部的抗氧化物,过滤对眼睛有害的蓝光、保护眼睛细胞、
避免病变。一天所需的叶黄素,其实只要吃几口菠菜就足够。
有研究发现,每天摄取6mg的叶黄素,对於预防黄斑部病变很有帮助,只要天天都有吃到
蔬菜就可以护眼,其他像是地瓜叶、芥菜、绿花椰等绿色蔬菜,每天也只要1/3碗就够了
;也可以多吃玉米,因为里面含有丰富的叶黄素和玉米黄素。
▍花青素
花青素可促进血液循环、降眼压,像是蓝莓、葡萄、樱桃、茄子等,都含有丰富的花青素
。
▍维他命C
维他命C能防止眼睛老化、预防白内障,可多摄取橘色柳丁、黄色柠檬、绿色奇异果。
▍维他命B群
维他命B群可保护视神经、自我修护,让眼睛更明亮清晰,像是燕麦、糙米、绿色蔬菜、
肉类等,都是不错的选择。
▍Omega-3
Omega-3能减少眼睛乾涩、保护感光细胞,也能帮助视神经发育,且眼睛的视网膜感光细
胞膜,有一半成分都是DHA,而Omega-3是唯一能通过视网膜屏障进入眼睛的不饱和脂肪酸
,所以建议平时可以多摄取鲑鱼、鲭鱼等深海鱼。素食者也可从坚果、芢胡麻油、藻油、
橄榄油中补充Omega-3。
除了从食物摄取护眼营养素之外,高敏敏也提醒,用眼50分钟就需要休息10分钟,也可多
看看户外的远方,放松眼睛睫状肌,这样更能内外兼具的保持眼睛健康。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220313001958-260418?chdtv
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