作者sony577 (不《小孩双姓》 就单身!)
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标题[新闻] 冬季吃锅好伴侣 4大菇类怎麽挑
时间Sat Dec 12 11:12:14 2020
2020-12-09 06:32
〔健康频道/综合报导〕东北季风和冷空气接连报到,正是吃火锅的好时候。农委会在脸
书粉丝专页上特别发文介绍火锅常见的4种菇类,包括金针菇、香菇、杏鲍菇以及黑木耳
,以及挑选的秘诀。
金针菇
原本於秋、冬季栽培,但现在多在环控菇舍栽培,因此一年四季都可以生产。
挑选:菇体白净、乾爽。若有软化、褐化或黏稠现象则不宜选购。
香菇
目前多以太空包方式生产,又称作香蕈、冬菇,是素菜中常见的食材,有「素中之肉」的
美誉。香菇还可以脱水乾燥变成乾香菇,其独特的蕈菇香气,别有一番风味。
挑选:菇体硬而厚实,菌伞略开、菌褶淡黄至黄,味道清香者为佳。
杏鲍菇
目前以太空包方式生产为主,也有少量的瓶栽方式自动生产。杏鲍菇吃起来像鲍鱼般细腻
,并有淡淡杏仁香,因而取名为「杏仁鲍鱼菇(简称杏鲍菇)」。
挑选:肉质乳白肥厚,无潮湿或腐败。触摸时应有弹性、水分充实,摸起来不会太乾硬,
闻起来有杏仁香。
黑木耳
目前多以太空包方式栽培。黑木耳处於乾季或恶劣气候时,会呈硬邦邦的灰白色,因此为
了让保存期更长,常会做成乾木耳。热量低且富含花青素,是很好的天然抗氧化剂。
挑选:完整平滑且具光泽与弹性,摸起来不要有软烂或破损。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3375360
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[新闻] 性爱机器人席卷中国 李银河:终会如家电般普遍 http://tinyurl.com/y8dapxfq
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※ 编辑: sony577 (1.162.94.83 台湾), 12/12/2020 11:12:46
※ sony577:转录至看板 love-vegetal 12/12 11:12
1F:→ marathons: 多板被水桶,到处流窜洗文贴签名档宣教. 71.198.166.154 12/13 08:33