作者sony577 (不《小孩双姓》 就单身!)
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标题[新闻] 冬季进补先看「自己缺什麽」!补错反而
时间Sun Nov 29 14:29:14 2020
冬季进补先看「自己缺什麽」!中医:补错反而伤身
2020-11-29 今健康
台湾人有个在立冬这天「补冬」的习俗,除了补足一年辛劳之下所耗费的精神与体力,也
为入冬之际作个准备,让自己有个暖和健康的身子应对。天冷民众普遍就是吃热锅,不过
可不是凡吃热锅就算是进补,进补也要补的对补的健康,以避免吃出健康问题来。
进补应先了解个人体质,缺什麽补什麽。
澄明中医诊所游尚副中医师表示,「补的正确」、「补的健康」是进补的先决条件,若忽
略中医的进补原则,甚至错误食用,可能会导致身体出现不适。提醒民众在进补前应先充
分了解进补的原则及个人体质,如此一来才能正确地进补,也才能在无副作用的情况下更
有效的发挥作用。
游尚副中医师指出,进补的首要条件在於「有无亏损」,如气虚者益气、血虚者补血、阴
虚者滋阴、阳虚者温阳。若有食慾不振、腹胀腹痛、舌苔白腻或黄腻等情况者不宜进补,
应先就诊治疗并调理。
台湾地处亚热带地区,气候较为湿热,加上现代人大多营养充足甚至过剩,一般而言普遍
没有进补的需要,反倒是常见「痰湿」问题,身体代谢能力不佳,无法顺利排出体内的代
谢废物,甚至可能有三高问题,过度错误的进补反而增加身体负担。
台湾进补以滋阴润燥为主 并留意避免生冷及作息
入冬後台湾人普遍爱好姜母鸭、羊肉炉等锅物,游尚副中医师指出,台湾人最好的补冬食
品并非燥热上火的热补,相较之下建议以滋阴润燥的食物取代为佳,例如冬季大白菜、白
萝卜、豆腐、木耳、南瓜、马铃薯等,以符合「秋冬养阴」及健康养生的观念,并把握少
肉、少盐、少糖原则,以降低身体负担。若要吃锅物,游尚副中医师建议可多加入各种菇
类,季节转换之际特别容易感冒,多摄取菇类,丰富的多醣体有助增强免疫力,无论是香
菇、秀珍菇、美白菇、金针菇、黑木耳等,都有相当出色的强身效果。另外也要注意少吃
生冷的食物,起居作息早睡早起,如此阳气便能潜藏,符合立冬後「养藏」的原则。
吃锅配啤酒易引痛风 进补常见NG行为别再犯
若要应景一下吃吃锅物暖暖身,除了前述应注意的原则之外,游尚副中医师也提醒应留意
,吃锅进补时有许多食物是不宜搭配的。例如吃锅喝白酒,容易引起急性胰腺炎、胃出血
;搭配啤酒则容易引起痛风;许多人吃完锅物後喜欢喝冰饮、吃冰淇淋等,容易累积油脂
,让肝脏、血管壁「卡油」,最终导致血管硬化、中性脂肪肝等。
游尚副中医师建议,应景2~3周吃一次锅物是无伤大雅,但平常就应留意健康饮食。在吃
锅物进补时应以白开水为佳,适时补充水分,也可以喝仙楂乌梅茶帮助消除油腻、促进消
化,另外也可以在用餐完毕後适量喝些茶清热去火。而像是麻油鸡等油脂摄取量较充裕的
情况,建议可将脂肪较高的食材作些简单的处理,例如将鸡肉的鸡皮去除,如此也有利减
少不必要的脂肪摄取。
https://health.udn.com/health/story/6035/5039602
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