近9成的人水果吃不够！3大变化直接反映在身体 2020-08-13 09:30常春月刊 常春月刊 根据卫福部102-105最新国民营养调查显示，国人每日水果摄取量严重偏离国民饮食建议 量，19岁以上国人每日摄取水果达2份者不到16%！董氏基金会於109年2月进一步调查国人 水果摄取与活力表现，发现仅三成民众自觉活力表现佳；水果摄取量与自觉有活力，呈显 着正相关！ 少吃水果有5大主因 　多数依赖家里准备 本次调查也询问少吃水果的原因，无论从摄取频率或份量来看，原因都相似，其中主要原 因：生活忙碌、家中没有放水果的习惯、觉得处理水果很麻烦、没时间处理水果、外食没 有提供水果。 此外，同时也发现，家庭受照顾者（三餐及水果由家人准备）在自觉活力、水果摄取份量 和频率都高於独居者；显示多数家庭成员需要依赖家里准备水果，家庭采购者的角色是提 升家人水果摄取的关键。 水果量摄取愈少　与负面情绪产生呈正相关 然而，董氏基金会108年7-8月间针对全国1517名学童调查发现，当水果摄取量愈少，愈容 易发脾气心情不好、没精神想睡觉、身体/肚子不适、容易长痘痘，并呈现显着正相关。 辅仁大学附设医院家医科许书华医师引述2016年《美国公共卫生杂志》的研究，随机抽样 共12,385位澳大利亚成年人，显示水果摄取越多，对生活的满意度、幸福感越高、对事物 也较易持正面看法。 大脑和肠道的相互影响　促进肠脑健康循环 许书华说明，水果中富含的膳食纤维会改变肠道菌落、增加肠道菌多样性，透过大脑和肠 道的相互影响（脑肠轴），保护大脑免於发炎，促进肠脑健康循环；反之，若是摄取高油 糖食物，会降低肠道微生物多样性、提升发炎反应，经由脑肠轴传递至大脑接收後启动免 疫系统与神经抗压机制，造成焦虑、忧郁、易感到压力、学习与注意力下降。 2018年《Antioxidants》期刊的研究发现，血浆维生素C浓度与总情绪紊乱呈负相关，且 与抑郁、困惑和愤怒呈反比关系。许书华指出，维生素C可调节代谢及神经化学物质合成 （如血清素），协助减轻疲劳及倦怠感，维持正常的心理功能，但维生素C不耐高温，较 难从蔬菜中摄取，因此建议可从水果补充。 挑选水果有3大关键 　CP值、水溶性膳食纤维、维生素C都要注意 董氏基金会食品营养中心莫雅淳营养师建议，为提升身心活力、降低负面情绪，要注意挑 选水果有「3关键」： 1、高CP值（高营养密度＆植化素、水果酵素）：营养密度是饮食上的一个重要概念，即 在相同热量下，食物所含的各种营养素的种类与含量多寡。选择营养密度越高的水果，其 所含营养价值越丰富，其中又以膳食纤维、维生素C、叶酸、钾、镁等营养素，与情绪及 活力表现有关。此外，水果中的植化素可协助身体抗氧化、调节免疫力；水果酵素有助於 食物消化吸收。 2、高水溶性膳食纤维：膳食纤维为益菌生，有助打造健康肠道环境，尤其水溶性膳食纤 维更有助稳定血糖及情绪，保持抗压性，而水果是水溶性膳食纤维的良好来源。 3、高维生素C：维生素C可以减缓疲劳、提升活力，主要存在於蔬菜水果，但维生素C不耐 热且易受氧化破坏，建议以水果作为维生素C的摄取来源。 https://health.udn.com/health/story/6037/4776340 -- 鲁冰(Gayle Rubin)首创 "(买卖)交易女人" (traffic in women)一词。〈交易女人：性的 「政治经济学」〉；请看《女性主义经典》一书，页167。(有女儿的爸爸妈妈最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隶)被卖到夫家 夫家供她吃/穿/住 变成夫家人力 失去部分人身自由 本来是公主->伪装穷"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"监禁"+过"养女般"生活->超级大白目! 拿聘金: 古代陋习，男方<买女人>来养，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麽"孝顺娘家!) [新闻] 性爱机器人席卷中国 李银河：终会如家电般普遍 http://tinyurl.com/y8dapxfq --

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