新陈代谢不是只有热量与减肥—看得见、看不见的，全都是！ https://www.fruitenzy.com/metabolism/ 2020-04-29 作者 果珍有酵原创 运动提升新陈代谢、吃辣增加新陈代谢、泡温泉促进新陈代谢、吃营养品帮助新陈 代谢、…；新陈代谢慢容易胖、新陈代谢快容易瘦、皮肤变差是因为新陈代谢差、 …。这些说法，读者是不是耳熟能详？ 在这麽多的议题中，民众比较容易把胖、瘦跟新陈代谢做连结，觉得新陈代谢就是 跟吃、减肥、肥胖有关。但，真的只跟这个有关吗？ 不对！新陈代谢跟你看得见、看不见的『生化活动』都有关系，『活着』就有新陈 代谢，新陈代谢停止就会『死亡』。 这些全部都是『新陈代谢』(Metabolism) 新陈代谢速率会随年龄的增加而下降 读者是不是有发现，30 岁之前吃什麽都不容易胖，即使胖了也很快瘦下来；30 岁 以後，只要多吃一点，体重很快增加，要花很大力气才可能瘦下来。爱美的女性可 能更有感，还是学生的时候去海边玩耍晒得很黑，过了一个冬天就白回来，当年纪 变大，晒黑的痕迹到隔年夏天可能都还在。 这些都跟『新陈代谢』速度变慢有关。年纪大，排除黑色素的能力比较差；年纪大 ，制造消化酵素的功能减退、肠胃蠕动比较慢；年纪大，女性荷尔蒙下降，最後就 是更年期；…。 从出生之後身体的『新陈代谢』率就一直升高，大约 25 岁会达到高峰；过了 25 岁，新陈代谢就会逐年下降，意思是，年龄越大，各项生理功能、生化反应也逐渐 下降。前面表格提到，每一种『新陈代谢』都需要能量。因此当年纪越来越大，用 到的热量越来越少，即使吃的量没有改变，没有用到、多出来的热量会储存起来， 所以会变胖，这也是『中年发福』的原因！ 原则上，新陈代谢的速度会随着年龄的增加越来越慢，人体的合成、分解反应我们 无法改变。当年纪大了想要增加新陈代谢速率只有一个方法，那就是别一直坐着、 多走路、多运动、多泡热水澡、多喝茶、多喝水等等。 话说如此，并不表示新陈代谢越快越好，因为所有的疾病都会干扰新陈代谢，例如 ，甲状腺机能亢进、癌症等，异常的新陈代谢速率导致人体快速消瘦。 所以当身体出现以下症状，例如，突然比以前容易饿、肠胃蠕动变快、心悸、没有 减肥计划但体重突然减轻许多、…，那就要多加注意是不是生病了。 参考资料： 1. Metabolism https://www.britannica.com/science/metabolism 2. What is Metabolism? https://www.news-medical.net/life-sciences/What-is-Metaboliscn.aspx 3. Hyperthyroidism (leading to increased metabolism) 4. Cancer metabolism https://www.nature.com/subjects/cancer-metabolism 5. How can I speed up my metabolism? https://www.nhs.uk/live-well/healthy-weight/metabolism-and-weight-loss/ 6. 10 Easy Ways to Boost Your Metabolism https://www.healthline.com/nutrition/10-ways-to-boost-metabolism#section3 --

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