作者sony577 (不《双姓》 就单身!!!!!)
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标题[新闻] 注意!这4种汤含盐量最高 喝2碗就超标
时间Fri Mar 15 00:17:22 2019
2019-03-14 12:05联合报 记者余采滢╱即时报导
台湾人很喜欢喝汤,经常会续碗加汤。不过营养师说,汤里其实隐藏「高盐」陷阱,只要
一天喝上2碗,就会超过一天盐份建议量,尤其是
牛肉汤、排骨酥汤、酸辣汤和泡面这4款
汤的含盐量最高。
卫福部丰原医院营养师张秋密表示,国人每日盐份摄取量为6公克,坊间的汤头盐分量约
在1至3公克间,特别将15种汤品分别以200cc的汤头进行实验,发现牛肉汤、排骨酥汤、
酸辣汤和泡面这4种汤的含盐量高达2.4公克,如果业者供应量为400cc,民众光喝一碗汤
就达4.8公克的盐量,更别说续汤的盐量有多高。
因为盐份需藉由肾脏进行代谢,患有肾脏病、心血管疾病或肺病患者,如果「盐份」摄取
过量,容易造成血压升高,加上喝汤後容易口渴,此时如果再喝水,则会造成水分滞留体
内,增加心、肺负担,导致肾脏功能负担更为严重。
丰原医院营养师张秋密说,建议民众在外喝汤时,尽量不要再加乌醋、辣椒酱、酸菜调味
,每餐以半碗约100cc浅嚐就好,减少续汤的习惯。如果在家自行烹煮,可多采用白醋、
番茄,香菜、香菇、海带等食材熬煮,以酒、蒜、姜、胡椒、八角、花椒等低盐佐料调味
,同时使用少量盐份,以减少肾脏负担。
https://health.udn.com/health/story/6037/3696648
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