文章来源:http://myhealth911.com/20170421_533119.html 对於紫菜相信大家都是比较熟悉的，而且很多人也非常喜欢吃。 紫菜属於海藻内，营养丰富且可以和多种食物搭配成为营养美食。 需要说明的是，紫菜虽然营养丰富但并不是任何人都适宜吃。 那麽常吃紫菜有什麽好处？紫菜和什麽搭配最营养？ 1、吃紫菜的好处滋养防衰老 紫菜含有丰富的维生素A，每百克紫菜干里含有维生素A高达228毫克， 约为牛奶的67倍。很多人听到维生素A就会想到对视力的效果， 其实维生素A还是强效的抗氧化剂，可减轻自由基的危害; 有助保持皮肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能、防止皮肤干燥粗糙、 明显的抗角质化效果，延缓皮肤老化、有助粉刺的局部治疗、增强新陈代谢， 使皮肤保持年轻的状态。同时还含有丰富的维生素C、铁等，对皮肤都非常的有好处。 瘦身又健脑 紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸， 硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、 亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%， 且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。 更重要的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。 紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高， 以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近。维生素B12有活跃脑神经， 预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。 此外紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，另外紫菜中含有多达21%的食用纤维， 让你清除体内垃圾和优质的同时，帮助延缓大脑的衰老，补充大脑动力，热量又极低。 增强免疫防疾病 紫菜一般的蛋白质含量在24%-28%之间，远远高於一般的蔬菜， 且人体所必需的氨基酸含量多。它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸， 有利於保护肝脏。紫菜的1/3是食物纤维，可以保持肠道健康， 将致癌物质排出体外，特别有利於预防大肠癌。它所含的微量多糖类， 可达到抑制癌症的效果。 另外紫菜是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难， 等人具有良好特效的食品，也是妇女产後的催乳剂。 下面我介绍几种不同原料组成的美味营养紫菜汤。 紫菜虾皮汤补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效， 对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用， 对於因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效， 还可减轻妇女更年期综合征病症，并对男性阳痿也有一定的疗效。 由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，特别适合老人和孩子食用， 如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘。 去脂减肥的紫菜海带汤，辅以冬瓜皮和西瓜皮，适合体胖的女性经常饮用， 可达到身材健美的效果。 紫菜海带瘦肉汤则具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用， 适用於头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳，或皮肤色素沉着等患者。 紫菜番茄汤的营养搭配非常合理，番茄中的维生素C有利於人体对紫菜中铁和钙的吸收。 2、注意事项　　与紫菜搭配相宜的食物 1.鹌鹑：紫菜和鹌鹑同食，二者搭配，可补肾养血、降血压、 适合肝肾阴虚型高血压患者食用。 2.蜂蜜：紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用， 有益於肺及支气管的健康。 3.鱼：紫菜富含叶酸、铁及维生素B6，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用， 可美容及强健身体。 4.豆腐：紫菜适宜搭配豆腐食用，豆腐中的皂角?会造成机体碘的缺乏， 而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处於平衡状态。 5.西兰花：西装花含有少量的致甲状腺肿物质， 所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。 6.白萝卜：白萝卜可以化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。 二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。 7.紫甘蓝：能吸收到更高的营养。 8.鸡蛋：补充维生素B12和钙质。 ------------------------------------------------------------------------------ 紫菜真的还蛮好吃的，以前都不知道她也这些好处，好像有听过， 吃紫菜好像容易长头发，或者是场的比较快XDDD 不知道是不是有这样的说法。 --

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