文章来源:http://myhealth911.com/20170418_515627.html 1.做法一 猪肝去白色筋，不然很腥。白醋泡半小时。切姜丝，猪肝切片，加盐和淀粉， 腌10分锺。大火放油，花椒10粒，炒猪肝到渐硬，盛出。 另起锅，炒血皮菜，变色，倒入猪肝同炒。 出锅。 2.做法二 猪肝切片，加入料酒，酱油，淀粉拌均，辣椒跟老姜切片， 大葱切片，起油锅，放入老姜，辣椒，花椒爆香後放入猪肝翻炒， 由於猪肝易熟，翻炒几下就可以倒入血皮菜，炒熟了，起锅。 3.做法三 准备好食材：猪肝、血皮菜、大葱，血皮菜摘掉老掉的蒂， 猪肝去掉上面的经络，猪肝切成片，大葱切成小段，剖开2半， 血皮菜洗干净，并将其沥干水，往猪肝里放入切碎的泡椒和适量的菜油， 将其拌匀，放置3分锺，锅内置油，放入适量的蒜末和花椒， 快速放入血皮菜和猪肝一起炒匀，放入盐，一起炒匀炒熟，最後放入适量味精，盛盘！ 4.做法四 血皮菜折好洗干净！ 猪肝切开把血水洗出来，放菜篮子里沥干！把猪肝切成薄片！ 用淀粉抓匀！泡辣椒切丝，大蒜拍好，姜切片！花椒一起放在盘子里做备用！ 油放锅里八成热，放点大蒜炒一下，放入血皮菜炒熟放在盘子里备用！ 在烧油，放辣椒，花椒，生姜，大蒜小火爆香，倒入猪肝爆炒两分锺！ 熟了就好。加入鸡精，酱油翻炒两下就成了，加入鸡精，酱油翻炒两下就成了， 把炒好的猪肝倒在血皮菜上面，这道菜就成了。 ------------------------------------------------------------------------------ 猪肝对身体是一个不错的食物，如果有喜欢吃的，可以尝试看看不同的做法，来补身体。 --

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