妙招 | 莲藕5种吃法，让它秒变治病良药！ http://myhealth911.com/20170409_466078.html 莲藕大家并不陌生，从秋初上市开始便可以食用，只要储存良好，到了冬季同样是餐桌上 的美味。但是莲藕除了是食物之外，也属於一味药物，只要制作、食用方法改变，其起到 的防治疾病功效也不同。 莲藕汁具有清热凉血的功效，适合在秋季饮用改善秋燥、便秘、五心烦热以及头晕等现象 。 一般制作莲藕汁时要将莲藕充分洗净，切断，之後榨汁，可加入冰糖或蜂蜜共同饮用。但 是为了乾净卫生，在跳线莲藕时宜选择嫩藕，并且内部没有被淤泥污染。 除了榨汁之外，利用莲藕捣汁与葛根捣汁共同服用，属於一剂中药方，具有解热毒的功效 。 秋季喝汤不仅仅可以补水润燥，还有润肠胃保养肌肤的功效。 首先，秋季进补讲究滋补，而非温补，造成上火现象。莲藕本身具有滋阴润燥功效，煮汤 食用虽然性温，但不会造成上火现象。 其次，利用莲藕与动物类，如排骨、乌鸡等煲汤，符合秋季进补、贴秋膘的养生观念，既 进补又不会出现肥胖上火现象。 另外，因为莲藕属於植物性食物，其中容易缺乏蛋白质、脂肪等，与动物性食材一同煲汤 可以弥补食物相互之间的缺陷。 莲藕粥的做法其实非常简单，莲藕粥分为两种口味，一种为咸口，可以利用莲藕、大米、 盐、胡椒粉等一同煲制而成。另一种是甜味的，即利用莲藕、冰糖、粳米等熬制而成。 首先，秋季是一个容易发生腹泻的季节，粥具有补水、止泻、减轻肠道负担的作用。而莲 藕具有一定的收敛作用，可以止泻。 其次，煮熟的莲藕还有健脾胃的功效，秋季因为气候的变化，季节的交替，容易发生胃口 不好或消化不良现象，可以多食用莲藕。 红豆莲藕煲 利用红豆与莲藕、莲子等一同煲制而成。具有利尿、消肿和补血等功效。 首先，莲藕有安神、滋补和止泻的功效，对於脾湿、肾虚引起的腹泻有一定的调理作用。 其次，红豆有利水消肿的功效，同时与莲藕一同食用可以补血、补铁。 桂花糯米藕 桂花糯米藕属於一道甜点，经糯米灌入莲藕中熟烂，食用前切片，浇上桂花糖即可。 一方面，食用桂花糯米藕可饱腹、健脾胃，另一方面，桂花有温中散寒、暖胃止痛的功效 ，对於秋季出现的胃痛、腹痛等不适现象可调理。同时还有止咳、治疗咳喘的作用。 秋天吃藕的好处1、清热凉血 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄 血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合， 使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一 定健脾止泻作用，能增进食慾，促进消化，开胃健中，有益於胃纳不佳，食慾不振者恢复 健康。 3、益血生肌 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4、止血化瘀 藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止 血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 →1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食慾不振 、缺铁性贫血、营养不良者多食用； →2.藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低 下、大便溏泄者不宜生吃； →3.藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用於各种出血症。一般产後1～2周後再吃藕 可以逐渐得到缓解。 --

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