原文出处：http://myhealth911.com/20170328_387305.html 可以给家中有老年人的朋友们当作饮食参考～食补简单又健康 / 人老了，身体素质在不断下降，其中健忘困扰着许多的老年人。老人健忘经常会不记得要 做什麽事情，老人如果健忘比较严重的话，还会造成老年痴呆。可想而知，老人要想办法 补脑，改善健忘的毛病，如可以吃些健脑的食物，那麽老人健忘吃什麽补脑呢？接下来为 大家详细介绍，供大家参考。 老人健忘吃什麽补脑？补脑食物推荐 1、猕猴桃 猕猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养。 2、蜂王浆 蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力。 3、草莓 红莓、黑莓、越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力 的饮品。 4、黄花鱼 黄花鱼营养丰富，含蛋白质、微量元素和维生素，有补肾健脑作用，对中老年人来说，食 用黄花鱼会收到很好的食疗效果。 5、海带 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类 物质，更是大脑中不可缺少的。 6、燕麦 燕麦对於大家来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命 ，纤维素，钾，锌等，提供一整天足够的能量，同时也是很好的健脑食品。 7、豆类 豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸 的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质基础。所以常吃豆类有益於大 脑的发育。 8、香蕉 香蕉营养丰富、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源 ，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的 钾，常吃有健脑的作用。 9、牛奶 老人多喝牛奶不但补钙，提升记忆力，因为牛奶含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷、维生素 等营养物质，这些营养素可是人体大脑所需的营养物质。老人睡觉前喝一杯牛奶，可安神 以及为大脑提供所需的多种营养，提高记忆力。 10、核桃 核桃可是公认的对人体的脑部非常好的食物，常吃可以提高记忆力。俗话说以形补形，核 桃的核仁形状不但长得像人脑，其富含的不饱和脂肪酸也是非常健脑益智的。老人适合每 日吃2~3个核桃，长期坚持如此可起到补充大脑营养，提高记忆、消除脑疲劳的作用。 11、黄花菜 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细 胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内 的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为 健脑菜。 12、南瓜 南瓜富含β-胡萝卜素，而且维生素C、锌、钾等营养素的含量也非常多，都是对大脑非常 好的，非常适合老人吃。并且南瓜的性味甘平，口感清甜绵软，很容易消化和吸收，吃了 还有清心醒脑的功能，对於老人心烦、口渴等病症也是有一定的治疗效果的。因此老人将 南瓜做菜食用，对记忆力提升也是不错的。 13、鲢鱼 鲢鱼的肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼 肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鲢鱼头还含丰富的 不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大 增强，因此，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。 --

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