原文：http://myhealth911.com/20170325_366377.html ///////////////////////////// 米饭您肯定天天都吃，但是您一定不知道，米饭除了可以填饱肚子，还有神奇的功效哦！如果在米饭中加点儿料，那麽很多困扰我们的毛病也会随着每天吃下去的饭轻松解决掉，赶快一起来看看吧！ 加糙米或黑米，净化血液降血脂 糙米无论是对於高血脂还是糖尿病来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对於心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。另外，还有助於新陈代谢，对於净化血液、健脑都大有益处。 大米由於过度的精加工，最有营养的部分被打磨机脱去。而黑米刚好能够填补这个空缺，黑米B族维生素含量是普通大米的4倍左右。维生素B族又是目前我们精细饮食习惯中极为缺少的。 粗粮保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动。 做粥前，可把粗粮放水中浸泡半小时以上。 加一把小米,美容又养胃 小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由於小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产後虚损、食慾不振的营养康复良品。由於小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 加各种豆,平稳血压养五脏 无论是黑豆、红豆、绿豆、豌豆、芸豆还是大豆，从现代医学的角度看，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、钾钙镁等矿物质，对於平衡血脂、稳定血压保护心脏、预防冠心病来说，尤为适合，在米饭中依据个人口味加点豆，还有助於控制血糖。 加一把“麦”,健脾和胃保心脏 这里说的麦，是大麦和燕麦。大麦能和胃、宽肠、利水，有消化不良、小便黄、脾虚等情况，可以适量多吃。 燕麦是各国都推荐的保护心脏和血管、对付糖尿病、抗病延寿的食物。它是美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷类。 加点醋,香甜软糯促消化 在米饭中加些醋，可使蒸出来的米饭香气四溢、粒粒晶莹，松软可口。而且对於消化不好的人来说，吃这样的米饭，会很好消化，可以减轻肠道的负担。 米饭怎样煮更营养健康? 1 淘米次数不要太多 如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。 2 加水要合理 新米与水的体积比为1:1，若为陈米，水分含量较少，则水量要增加，米水比例大概1:1.5。米放入锅中，浸泡0.5~2个小时，让米吸足水分。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，那麽需要适当多加水，因为粗粮比较“吃水”。 3 煮饭前加点油和醋 在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，因为油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明;而醋不但可以保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。 4 不要急着拔插头 一般情况下，电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要着急拔插头，不开锅盖焖15~20分钟。用蘸过水的锅铲将米饭上下翻起，不要搅碎，松散即可，香喷喷的大米饭就可以食用了。 //////////////////////////// 柴米油盐酱醋茶，米饭是我们日常中非常重要的营养来源，当然要煮得健康又美味！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.230.76.143 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/regimen/M.1490610974.A.3D3.html