转载自:http://myhealth911.com/20170311_242400.html 莴苣是营养价值较为丰富的蔬菜之一，经常食用对健康有益，特别是以下四种人。 适合久坐的朋友食用：随着科技的发达，无论是工作还是生活，都给我们带来一定的方便 ，於是有的朋友就整天坐在电脑前，这样久坐不动，让不少人面临便秘的困扰。便秘对健 康百害无利，比如容易导致皮肤暗淡无光、长痘、出现色斑、诱发大肠癌，莴苣中含有大 量的植物优质纤维，可以帮助促进胃肠道的蠕动肠道水分，帮助体内废物排出体外，对便 秘有一定的缓解和预防作用。 适合高血压的朋友适量食用：莴苣中的钾离子含量丰富，是钠含量的约27倍左右，身体里 的钾多可一定程度促进钠排出体外，有利於体内电解质的平衡，可以帮助排尿，对控制血 压有一定的辅助作用。 适合备孕女性适量食用：对於备孕女性发放叶酸片，目的是为了预防胎儿畸形，有研究发 现在妊娠头六周，服用含有叶酸的多种维生素的女性，可以使神经管缺陷下降百分之五十 至七十，而莴苣中则有天然的叶酸，特别适合备孕的女性来食用，但是天然的叶酸极不稳 定，容易受阳光加热的发生氧化，而且长时间烹饪会被破坏，所以建议可以选择凉拌。 适合食欲不振的朋友吃：莴苣略带苦味，能够刺激消化酶的分泌，可以起到增进食慾的作 用，莴苣中的乳状浆液，能够增强胃液化液的分泌和胆汁的分泌，促进各个消化器官的功 能。春天不少人食慾不佳，可以适量吃莴苣。 吃莴苣时大多数人习惯将叶子扔掉，其实莴苣叶个别营养比茎要出色，比如：维他命C含量比茎 高出二十多个倍，糖类的含量比茎高出近十倍，所以可以将莴苣叶洗净後加调料凉拌，也 可以直接蘸酱吃都是不错的选择。 =============================================================== 原来莴苣好处这麽多，总而言之就是多吃蔬菜多健康! --

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