作者lagi81 (一阵风～)
看板regimen
标题[疑问] 饮食习惯有问题吗?营养不足?
时间Tue Mar 3 15:04:20 2015
各位大大好：
几个月前，我开始修正自己的饮食，
虽然很久以前就已经不太吃炸物了，但有时候对於零嘴还是克制不了，
去年开始因为脸上开始长很多有的没有的东西，
总觉得西医的药好像只是立即见效，停药後症状就回来了，
所以我才开始从饮食、作息、运动习惯开始调整，
自己没有很厉害，还有很多地方需要跟大家学习，
这边改变饮食後，不管是爸妈还是朋友，都会有关切的声音，
这边想要跟大家请教针对「饮食」的部份，我是否有需要改进的部份。
[以前]
早餐：杂粮面包或欧式面包、蔬果汁(苹果、胡萝卜、青椒等等不含糖)、
有时候会是桂格燕麦片+牛奶/低糖豆浆
咖啡：黑咖啡一杯
中餐：公司便(难)宜(吃)的自助餐+白饭
有菜会尽量吃，也避免吃炸物，但有时候青菜味道真的很恶心阿...
晚餐：外面自助餐，白饭+会多夹各样青菜、菇类、一颗卤蛋、猪肉/鸡肉(非煎或炸的)
宵夜：如果有饿的话，可能会吃麦片+豆浆
水果：早餐蔬果汁通常都有苹果+奇异果，或是苹果
水：没有确定每天喝到2000~2500cc
[转折]
诚如上面所说，虽然一个人住在外面，
但还是买了一个电锅，开始自己准备晚餐（因为想要吃清淡些，加上多吃青菜）。
[後来～现在]
早餐：地瓜、燕麦+低糖/无糖豆浆+芝麻粉、五榖杂粮馒头
咖啡：已经不喝了~~~
中餐：一样公司的自助餐QQ 希望未来可以进步到晚餐一起做明天中午的饭菜
晚餐：叶菜类(高丽菜/空心菜/波菜等等)、菇类(金针菇/杏包菇)、鸡胸肉、白饭
这边都是用电锅蒸的，所以也没什麽油或调味，顶多有一点胡椒粉、盐和酱油
水果：每天固定吃苹果+奇异果，或是苹果+芭乐
水：每天都有尽量喝到2000~2500cc
零嘴：现在已经忌口不吃饼乾零食了
因为开始吃的少油少盐少调味，也不太吃炸烤煎类的（晚餐都用蒸的！XD）
但因为目前主要买的食材还是在青菜、地瓜、菇类、鸡肉
我不知道会不会「营养不足」阿...？
因为妈妈总会关心说：不要吃的不够喔～不要吃太少～～～
害我都很心虚，我这样饮食习惯有不对的地方吗？
我有菜、也有肉、也有淀粉呀.....（疑惑）
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※ lagi81:转录至看板 Dietician 03/03 15:05
1F：→ darkspring: 五大营养素 蛋白质 脂质(油) 醣类 27.147.27.52 03/03 17:18
2F：→ darkspring: 维生素 矿物质 27.147.27.52 03/03 17:18
3F：→ darkspring: 你的油呢? 多吃好油,少吃坏油,很重要 27.147.27.52 03/03 17:19
4F：→ lagi81: 谢谢D大，所以我就比较缺少油的部份罗？122.117.172.101 03/03 22:40
5F：→ lagi81: 有要考虑吃适量坚果类，但又怕上火长痘。122.117.172.101 03/03 22:40
6F：推 Shiaan: 要不要试试喝油？椰子油不上火嗜口性也好223.139.125.237 03/04 01:19
7F：→ Shiaan: 可以参考一下芳疗板的文章223.139.125.237 03/04 01:40
8F：→ bottony20: 可以增加豆类 藻类 114.38.55.221 03/04 14:22
9F：→ bottony20: 水果香蕉 蕃茄 木瓜 也可多吃 114.38.55.221 03/04 14:24
10F：→ bottony20: 种子类都可以发芽 营养更高 114.38.55.221 03/04 14:25
11F：→ bottony20: 只是保存不良易发霉 且品质不佳也发 114.38.55.221 03/04 14:27
12F：→ bottony20: 不出来 114.38.55.221 03/04 14:28
13F：→ bottony20: 椰子油 一开始喝太多会腹泻 114.38.55.221 03/04 14:29
14F：→ bottony20: 我个人认为 一礼拜 20种不同食物 114.38.55.221 03/04 14:37
15F：→ bottony20: 以多样性 就可达到营养 食品不算喔 114.38.55.221 03/04 14:39
16F：→ bottony20: 举例一下好了 114.38.55.221 03/04 14:47
17F：→ bottony20: 谷类:白米 五谷饭(消化差吃白米) 114.38.55.221 03/04 14:48
18F：→ bottony20: 根茎类:地瓜 山药 牛蒡 马铃薯 114.38.55.221 03/04 14:49
19F：→ bottony20: 红萝卜 白萝卜 114.38.55.221 03/04 14:50
20F：→ bottony20: 叶菜类:地瓜叶 菠菜 花耶菜 高丽菜 114.38.55.221 03/04 14:52
21F：→ bottony20: 豆类:四季豆 黄帝豆 玉米 114.38.55.221 03/04 14:54
22F：→ bottony20: 藻类:海带 114.38.55.221 03/04 14:56
23F：→ bottony20: 肉类:鸡 鱼 鸡蛋 猪肉 牛肉 114.38.55.221 03/04 14:57
24F：→ bottony20: 以上是我在自助餐买的到的 114.38.55.221 03/04 14:58
25F：→ bottony20: 用电锅蒸 也以加点油喔 114.38.55.221 03/04 15:07
26F：→ bottony20: 冷压初榨橄榄油 苦茶油 114.38.55.221 03/04 15:08
27F：→ bottony20: 直接喝 亚麻仁油 椰子油(还可漱口杀菌) 114.38.55.221 03/04 15:10
28F：→ bottony20: 超市 买绿豆 红豆 先泡水 隔天略发芽 114.38.55.221 03/04 15:12
29F：→ bottony20: 电锅煮也很营养 114.38.55.221 03/04 15:12
30F：→ lagi81: 谢谢B大！！！:) 电锅也可以加油一起蒸？ 114.39.177.173 03/04 15:50
31F：→ lagi81: 加油的时机点应该在什麽时候阿？ 114.39.177.173 03/04 15:50
32F：→ lagi81: 而且是不是不能加太多？电锅加油会不会怪? 114.39.177.173 03/04 15:51
33F：→ lagi81: 哈哈XDDDD 114.39.177.173 03/04 15:51
34F：→ bottony20: 可以加 只是我建议电锅是不锈钢 114.38.55.221 03/04 16:01
35F：→ bottony20: 怎麽加 我有点忘了 交给dk大 114.38.55.221 03/04 16:03
36F：→ bottony20: 他比较料理经验 114.38.55.221 03/04 16:04
37F：→ darkspring: (接棒)仔细看了你的晚餐，青菜用蒸的 27.147.27.52 03/06 08:42
38F：→ darkspring: 肯定不好吃@_@"... 27.147.27.52 03/06 08:42
39F：→ darkspring: 青菜用蒸的,加热时间过长,营养会破坏 27.147.27.52 03/06 09:11
40F：→ darkspring: 想加B大说的好油，最简单的方式 27.147.27.52 03/06 09:12
41F：→ darkspring: 就是直接把油倒到碗里，直接配饭菜吃 27.147.27.52 03/06 09:13
42F：→ darkspring: 至於青菜要怎样用电锅处理 27.147.27.52 03/06 09:17
43F：→ darkspring: 明天我和我妈会试试看:Q 27.147.27.52 03/06 09:17
我觉得蒸的不会到不好吃阿XD 就是菜的味道，有些菜我会加一些姜丝，就很香
但是...蒸的会流失很多营养？可是不是也有人说水煮也会流失很多吗？
所以这样要用炒的罗orz? 太困惑了...
※ 编辑: lagi81 (114.39.177.173), 03/06/2015 10:05:24
44F：→ darkspring: 我都水煮,但时间很短,如高丽菜只要1分 27.147.27.52 03/06 10:49
45F：→ darkspring: 高丽菜熟的快，水滚後大约1分钟即可 27.147.27.52 03/06 10:50
46F：→ darkspring: 小炒也可以，但是除了油还有加水 27.147.27.52 03/06 10:51
47F：→ darkspring: 用中火不用大火，一熟就关火 27.147.27.52 03/06 10:52
48F：→ darkspring: 重点是温度别太高，时间尽量短 27.147.27.52 03/06 10:53
49F：→ darkspring: 在营养、美味、卫生安全间求取平衡:) 27.147.27.52 03/06 10:53
51F：→ darkspring: 朝这八大目标努力迈进吧^^ 27.147.27.52 03/06 14:15
52F：→ darkspring: 实验成功，电锅也能当炒菜锅用 27.147.27.52 03/07 11:45
53F：→ darkspring: 但我实在不会讲...囧 有兴趣的人 27.147.27.52 03/07 11:45
54F：→ darkspring: 来信给我，我给你我妈电话 27.147.27.52 03/07 11:46
55F：→ darkspring: 她才是高手中的高手XDD 27.147.27.52 03/07 11:46