※ 引述《yunuo (YuNuo)》之铭言： : 想请问各位大大 : 小妹本身在制作宠物专用的肉乾 : 如果没有添加任何其他的添加物 : 只是单纯把生肉烘乾而已 : 有需要送验八大营养成分吗? : 还是以卫生署公布的八大营养成分下去计算就可以了呢? : 比方说1000g的生鸡胸肉烘乾之後剩下300g : 而卫生署公布的肉鸡不含皮鸡胸肉的营养成分为 : 每百克 : 热量115(千卡) 水分72(g) 蛋白质22.9(g) 脂肪1.9(g) 碳水化合物2(g) : 胆固醇72(毫克) 钠(35(毫克) : 消失的700克是否都是水分? : 如果这样计算下来,那烘乾之後每百克的营养成分又该怎麽换算呢? : 若我在这1000g的生肉里添加了100g的南瓜 : 烘乾後的营养成分是否也能套用相同的方式下去计算呢? : 还是一定要送验才能标示在包装上呢? : 第一次PO文,不知PO在这是否妥当 : 还请各位多多包涵:) 【建议还是要送验】 因为营养成份经过加工，一定有流失，流失量难以自行估算。 再者卫生署的资料是提供给「大众」参考用，非给业者营养标示用。 若您直接换算标示，抱着便宜行事的心态， 政府或民众有心，要你提出营养成份报告，量化佐证， 你所经营的商誉可能会毁於一旦，不可不慎！ --

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