文章来源： http://www.thirdnature.com.tw/index.php?op=blog&active=bloglist&blogid=267 水果富含维生素C，所以给人健康的印象，但小心，水果过量还是会造成肥胖。 水果所含的葡萄糖和果糖热量很高，而且又是单醣类。不小心吃太多的话，三酸甘油酯就 默默增加。虽然，水果含有对健康有益的营养分，但还是要有所限制才行。 醣类虽是重要的热量来源，但摄取过多会让三酸甘油酯增加 若从「一天总摄取热量」的角度来考虑时，醣类（碳水化合物）所占比例，一般来说建议 占五五至六○％。从上述的数字来看，可以完全理解，醣类这营养分对身体而言，有多麽 重要。 现今，我们习惯用来当作主食的白饭和面包，都属於醣类。另外，砂糖和果糖同样也是醣 类。虽然，主食摄取过多，也是造成问题的原因，但是砂糖、果糖的摄取过量，才是三酸 甘油脂（中性脂肪）过高的人，需要特别注意的地方。 砂糖和果糖，会马上转换成三酸甘油酯 我们再进一步了解醣类吧！ 醣类可分成三种，分别是单醣类、双醣类以及多醣类。 单醣类是分子构造最单纯的醣类。葡萄糖（glucose）、果糖（fructose）都属於单醣。 双醣类的分子构造比单醣类大一点，蔗糖（sucrose）、麦芽糖（maltose）、乳糖（ lactose）都是属於双醣。另外多醣类的分子构造，要比单醣类和双醣类复杂，淀粉就属 於多醣类。 构造较单纯的单醣类和双醣类，例如果糖和蔗糖，身体容易吸收，因此吃下这类醣类，血 糖值不仅会上升得很快，葡萄糖还会变成三酸甘油酯囤积在体内。甜点和饮料所含的醣类 ，都属於单醣和双醣，稍微不小心，很容易就会摄取过量。 一般建议，健康的人一天砂糖摄取量在二○克以下，患有高三酸甘油酯血症的人，最好能 控制在一○克以下。有些市售饮料所含砂糖，一瓶就超过一○克，三酸甘油酯值偏高的人 ，只要喝一瓶就会超过一天的容许摄取量。 每日水果摄取上限表 http://goo.gl/BBgme9 摘自《三酸甘油酯完全控制的最新疗法》 延伸阅读：三酸甘油酯会让坏胆固醇增加 http://goo.gl/1unbDF --

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