自由基是人类老化与疾病的主肇因，其分子极易与发生反应 (如二聚反应、夺氢反应、氧化反应、歧化反应等) 进而对生物产生有害的化合物，此化合物的氧化性，可损害组织与细胞， 引起衰老与疾病。 超氧化物歧化?(superoxide dismutase)，是抵抗自由基的关键重要因子 是一种能够催化超氧化物通过歧化反应转化为氧气和过氧化氢的?。 它广泛存在於各类动物、植物、微生物中， 是一种重要的抗氧化剂，保护暴露於氧气中的细胞。 根据国外研究统计，常见食物的超氧化物歧化?含量统计： http://a401.file-static.com/data/attachment/forum/201406/09/091030h19u1y19w1h1mg1w.png 神秘果的含量特高，因果实极易腐坏难以保存， 内含营养的活性高且易与空气中的氧气发生化学反应。 神秘果若食入人体，则会产生出歧化反应， 还原氧气，使身体更有活力、活化细胞再生。 资料来源： wikipedia 国内外论文 --

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