豆芽应选有根部 白嫩少吃 【本报台北讯】豆芽便宜又方便取得，是许多家庭主妇喜欢料理的蔬菜，不过消基会提醒 ，豆芽有时含有漂白剂，长期食用恐造成肝脏和肠胃伤害，还有致癌风险。消基会呼吁， 挑选安心豆芽应把握三大重点：带有根部才是豆芽最原始的风貌、外观白嫩肥胖的豆芽菜 少吃为妙，要吃芽菜就应该吃芽菜最真实的样子。 消基会食品委员会委员郑正勇表示，一般俗称的豆芽菜，是由绿豆、黑豆、黄豆等豆类发 芽而成，所有种子在萌芽时，都是先从长根开始，带有根部是豆芽菜最原始的风貌，所以 挑豆芽第一个要看的就是有没有根，市面上俗称「银芽」的无根豆芽，是将根部截切後再 包装上架，截切处会呈现深褐色、泛黄，不仅豆芽本身的生命力下滑，营养也会随着流失 。 另外，芽体也是个挑选标准。很多豆芽菜有笔直肥胖的芽体，外观颜色十分雪白，「卖相 」很好，但这很可能是添加生长激素、工业级漂白剂等化学肥料的结果。真正只靠种子养 分与水分、向下长根、向上萌发成长的豆芽菜，不仅茎部较细瘦，颜色也会呈现自然的浅 褐色。郑正勇呼吁，要吃芽菜，就应该吃根部、芽体、种皮都被完整保存的芽菜，这种芽 菜最健康、也最有营养。 http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=345297 -- 莲花生大师见解脱佛像（图），具有巨大的加持力 http://www.almostbuddhist.com/news/2013/0182.html （这尊稀有的莲花生大师见解脱佛像可以帮助很多众生，愿大家多多转发） 宗萨钦哲仁波切曾说：观音菩萨与汉地非常有缘，莲花生大师是男观音菩萨，应该多多念 诵莲花生大师心咒，会得到莲师智慧与力量的加持，消除障碍、成就心愿。 莲花生大师心咒：「嗡阿吽班扎格热巴玛色德吽」 --

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