作者hallcom (弥勒菩萨)
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标题[新闻] 豆芽应选有根部 白嫩少吃
时间Sat Apr 12 19:32:16 2014
豆芽应选有根部 白嫩少吃
【本报台北讯】豆芽便宜又方便取得,是许多家庭主妇喜欢料理的蔬菜,不过消基会提醒
,豆芽有时含有漂白剂,长期食用恐造成肝脏和肠胃伤害,还有致癌风险。消基会呼吁,
挑选安心豆芽应把握三大重点:带有根部才是豆芽最原始的风貌、外观白嫩肥胖的豆芽菜
少吃为妙,要吃芽菜就应该吃芽菜最真实的样子。
消基会食品委员会委员郑正勇表示,一般俗称的豆芽菜,是由绿豆、黑豆、黄豆等豆类发
芽而成,所有种子在萌芽时,都是先从长根开始,带有根部是豆芽菜最原始的风貌,所以
挑豆芽第一个要看的就是有没有根,市面上俗称「银芽」的无根豆芽,是将根部截切後再
包装上架,截切处会呈现深褐色、泛黄,不仅豆芽本身的生命力下滑,营养也会随着流失
。
另外,芽体也是个挑选标准。很多豆芽菜有笔直肥胖的芽体,外观颜色十分雪白,「卖相
」很好,但这很可能是添加生长激素、工业级漂白剂等化学肥料的结果。真正只靠种子养
分与水分、向下长根、向上萌发成长的豆芽菜,不仅茎部较细瘦,颜色也会呈现自然的浅
褐色。郑正勇呼吁,要吃芽菜,就应该吃根部、芽体、种皮都被完整保存的芽菜,这种芽
菜最健康、也最有营养。
http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=345297
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莲花生大师见解脱佛像(图),具有巨大的加持力
http://www.almostbuddhist.com/news/2013/0182.html
(这尊稀有的莲花生大师见解脱佛像可以帮助很多众生,愿大家多多转发)
宗萨钦哲仁波切曾说:观音菩萨与汉地非常有缘,莲花生大师是男观音菩萨,应该多多念
诵莲花生大师心咒,会得到莲师智慧与力量的加持,消除障碍、成就心愿。
莲花生大师心咒:「嗡阿吽班扎格热巴玛色德吽」
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