● 乳制品 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 高品质鲜乳 1瓶240cc 160 全脂鲜乳 1瓶240cc 145 低脂鲜乳 1瓶240cc 110 脱脂鲜乳 1瓶240cc 80 木瓜牛乳 1瓶500cc 315 果汁调味乳 1瓶240cc 125 羊奶 1瓶200cc 133 乳酪 1片30公克 90 养乐多 1瓶100cc 68 优酪乳 1瓶200cc 148 巧克力冰淇淋 1球55克 100 ●五榖淀粉类 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 土司面包 1片(50克) 150 山东馒头 1个(180克) 445 玉蜀黍 1根(中)220克 144 甘薯 1个(小)150克 148 白饭 1碗(200克) 284 米浆 240cc 145 西谷米 1汤匙10克 36 油条 1条(45克) 252 栗子 9粒(2两) 111 马铃薯 1个(中)200克 146 麦片 1匙10克 41 稀饭 1碗(250克) 142 菠萝面包 1个60克 232 菱角 7粒 72 银丝卷 1条75克 210 莲子 32粒20克 64 烧饼油条 1套 415 薏仁 3汤匙40克 150 面条 1束75克 220 广式萝卜糕 1片70克 97 甜年糕 1小片30克 72 冬粉 1把 70 糯米肠 1条(80克) 150 苏打饼乾 3片(20克) 76 ●蛋豆类 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 鸡蛋 1个 78 皮蛋 1个 87 鹌鹑蛋 1个 17 板豆腐 1块(4方格) 94 盒装豆腐 1盒 153 三角油豆腐 1块 39 小方豆干 1块 51 五香豆干 1块 84 甜豆浆 300cc 190 香豆奶 250cc 150 鸡蛋布丁 1个 190 ●水产品类 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 肉鱼 1尾(4两) 114 马加鱼 1片(4两) 236 秋刀鱼 1尾(4两) 244 鳕鱼 1片(4两) 150 鲑鱼 1片(半斤) 264 白鲳 1尾(6两) 117 蚵 9粒(2两) 57 海参 1条(4两) 42 蟳 1只(6两) 107 蚬 10粒(1两) 8 文蛤 9粒(4两) 17 鲜鱿鱼 1尾(5两) 122 小管 1尾(1两) 38 　●禽畜类 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 火锅羊肉片 2片(1两) 74 火锅猪肉片(梅花肉片) 2片(1两) 116 火锅牛肉片(腿股肉) 2片(1两) 58 猪後腿瘦肉 1块(1两) 43 猪大里脊 1片(1两) 56 猪脚 1个(4两) 184 猪大排 1片(3两) 145 五花肉 1片(1两) 146 猪肝 2片(1两) 45 猪小肠 1段(1两) 51 牛肋排 1块(8盎司) 480 培根 1片(25克) 77 香肠 1条(1两) 130 肉松 1匙(10克) 55 大鸡腿 1只(4两) 209 三节翅 1只(3两) 170 鸡心 3个(1两) 72 鸡胗 2个(1两) 40 鸡爪 2只(3两) 76 ●鱼浆制品 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 甜不辣 5条(2两) 150 贡丸 2个(1两) 90 鱼丸 3个(1两) 53 福州鱼丸 1个(1两) 63 鱼卵卷 4个(1两) 40 鱼饺 5个(1两) 103 燕饺 4个(1两) 118 虾饺 4个(1两) 102 蛋饺 3个(1两) 68 　●蔬菜类 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 海带片 1片(10克) 20 紫菜 3张(10克) 23 绿豆芽 3两 37 菜豆 3两 33 香菇 3朵(2两) 30 洋菇 5朵(2两) 20 蕃薯叶 3两 34 青花菜 3两 30 竹笋(去皮) 3两 25 菠菜 3两 22 牛蒡 1根(3两) 90 苦瓜 1条(14两) 73 瓠瓜 1条(1斤) 104 小黄瓜 1条(3两) 17 蕃茄 1个(3两) 28 小白菜 3两 14 青江菜 3两 15 青椒 1个(3两) 22 白萝卜 1条(1斤) 115 红萝卜 1条(3两) 37 茄子 1条(3两) 26 空心菜 3两 27 四季豆 3两 43 洋葱 1颗(7两) 117 蔬菜用的计量单位多半为"三两" "三两"大约是一个人吃一道青菜所需购买的标准量.也相当於"一小碟" 以购买的菜量除以吃饭的人数就可以知道吃了多少青菜.并可藉以评估青菜吃得够不 够 　 ●水果类 鲜果类 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 莲雾 2个(5两) 64 土芭乐 1个(4两) 60 泰国芭乐 1个(480克) 183 青龙苹果 1个(4两) 70 加州樱桃 8个(2两) 53 龙眼(去枝) 15个(4两) 69 百香果 2个(5两) 61 荔枝 9个(5两) 61 绿枣 1个(2两) 32 哈蜜瓜 1片(6两) 60 美浓香瓜 1个(10两) 95 红西瓜 1片(10两) 63 爱文芒果 1片(4两) 40 杨桃 1个(6两) 77 奇异果 1个(80克) 39 木瓜 半个(5两) 61 葡萄柚 1个(9两) 82 释迦 1个(6两) 133 橘子 1个(7两) 61 柳丁 1个(4两) 53 粗梨 半个(4两) 65 廿世纪水梨 1个(6两) 69 西洋梨 1个(5两) 69 水蜜桃 1个(4两) 62 加州李 1个(3两) 62 葡萄 15个(4两) 70 加州葡萄 12个(4两) 78 草莓 8个(4两) 53 小蕃茄 10个(2两) 27 香蕉 1条(5两) 120 果菜汁类 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 苹果100%纯汁 200cc 101 葡萄柚100%纯汁 200cc 98 葡萄100%纯 汁 200cc 134 柳橙100%纯汁 200cc 102 西瓜100%纯汁 200cc 70 椰子汁100%纯汁 200cc 36 蕃茄100%纯汁 200cc 42 甘蔗汁 250cc 128 30%柳橙汁 250cc 125 30%芭乐汁 250cc 103 30%葡萄柚汁 250cc 93 30%杨桃汁 250cc 110 40%果菜汁 250cc 108 30%葡萄汁 250cc 108 20%芦笋汁 250cc 90 加工水果 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 红枣 1两(12个) 79 黑枣 1两(11个) 80 芒果乾 35克(4片) 115 葡萄乾 24克(40颗) 73 凤梨罐头 40克(1圆片) 30 水蜜桃罐头 60克(1片) 39 ●坚果类 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 杏仁果 10克(9粒) 67 瓜子 1两(100粒) 74 葵瓜子 15克(100粒) 44 油炸花生 10克(18粒) 63 开心果 10克(9粒) 35 ●中式点心 品 名 份 量 热 量 ( 大 卡 ) 芝麻汤圆 1个(20克) 69 鲜肉汤圆 1个(20克) 55 鲜肉包 1个(80克) 206 小龙包 1个(42克) 101 叉烧包 1个(100克) 263 豆沙包 1个(85克) 204 芝麻包 1个(80克) 280 烧卖 1个(30克) 53 冷冻猪肉韭菜水饺 10个(112克) 255 锅贴 1个(35克) 77 温州馄饨 1个(35克) 45 牛肉馅饼 1个(90克) 200 附注说明 份量皆指购买量(AP) 一般营养成份表中有购买量(AP)的营养成份与可食量(EP)的营养成份 例如菠菜，每百克可食量含热量22大卡，但每百克购买量只含热量20大卡或是每110克的 购买量含热量22大卡，差别在那里？因为切菠菜时，根部的部份我们会丢掉不要，当然不 会吃进肚里，也就不会产生热量。 使用购买量(AP)作为计算单位，是要读友们只知道购买量就可以算出这样食品究竟含多少 热量。 --

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