饮料人手一杯 医生:天然的才营养又健康 更新日期:2007/09/20 08:00 手摇杯已经成为许多民众的饮食习惯，不过，可得当心添加物对人体的影响。毒物科医师 表示，香料、色素及人工甘味与防腐剂等，都是在饮料中常见的添加物，如果在浓缩果汁 里添加防腐剂「苯钾酸盐」又保存不当，长期过量饮用，可能导致血癌机率增加，因此， 建议民众尽量选择天然饮品，例如自己打果汁，营养又健康。(徐韵翔报导) 手摇杯饮料店大街小巷林立，饭後午茶时间，许多人喜欢来杯清凉饮料，但喝下肚的到底 健不健康？林口长庚医院">长庚医院临床毒物科医师林杰梁表示，市售饮料，使用化学香 料与化学色素是很常见的现象，食品添加物中，如果添加香料只有微量，应该较少牵涉到 健康危害问题，不过，如果添加人工色素，又是不合法的，色素过於强烈的饮料，依据研 究，可能让孩子比较过动、影响学习。 此外，林杰梁指出，因为饮料常需要甜味，糖比起人工甘味剂贵很多，有些业者会选择糖 精、代糖等人工甘味，虽然合法，但还是提醒民众不要食用过量。过量在动物实验中，会 引起膀胱癌，但在规定量里则属於安全。 至於浓缩果汁，林杰梁说，比较担心的是使用「苯钾酸盐」当防腐剂，如果果汁含有维他 命C，两种成分加在一起可能产生致癌物苯物质的出现，因此，浓缩果汁必须要保存妥当 ，不能曝晒或受高温直晒，才能避免风险，国内允许食品里添加防腐剂，但假如添加的防 腐剂是苯钾酸盐，又保存不当，就要当心致癌，有罹患血癌风险，保存得当则风险较低。 医师建议，饮料果汁往往是含糖饮料，应尽量吃水果摄取天然营养，或是自己DIY打果汁 连果渣一起喝、不过滤，比较健康。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070920/1/kuxh.html -- 【俺爹俺娘】flash动画档 http://nt3.ftm.ks.edu.tw/great/library/%A5X%A5h%A8%AB%A8%AB/ppt/mamailoveu.swf 父母恩重难报 <(_ _)> --

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