每只鸡都打过5、6针…禁药满天飞　中秋倒底能烤什麽？ 更新日期:2007/09/14 16:16 记者:记者林仙怡、刘秉家／台北报导 肉品用禁药的案件一再发生，这次甚至用在家禽身上。中秋烤肉要怎麽烤才能吃得安心？ 专家建议，若不确定买到的鸡鸭是否添加有害人体的药物，不妨避开可能注射的部位和代 谢的内脏。 中秋烤肉已变成全民运动，不过成为香喷喷的鸡肉佳肴之前，每一只鸡从头到脚至少都得 挨上5、6针疫苗，才能确保平安长大。从头开始算，一出生就得注射的马立克病疫苗，接 着还有点在眼鼻的鸡痘疫苗、穿刺在鸡翅的鸡流感疫苗、马立克补强疫苗，甚至是抗生素 ，都在鸡腿这个部位。 打了这麽多针，鸡肉再被人吃进肚子里，真的安全吗？台北市动检所兽医谢宗发说，不管 是水质或油质的疫苗，事实上在体内会变成全油质，最久大概也不会超过3、4个礼拜，如 果人类感染新城疾病的话，则是会引发结膜炎。 鸡脖子、鸡翅、鸡腿通通都有可能是注射部位，好的疫苗可以被代谢，但是坏的药毒素， 就算被高温烤过，恐怕也杀不掉。台北市动检所兽医谢宗发：「有很多药物，它对热是很 稳定的，甚至它在经过热，加热分解之後，它的分解产物更毒，它们的主要代谢就是肝脏 或肾脏。」 避免吃进毒素，医师建议，内脏类尽量避免挑选，如此才能享用健康的中秋烤肉大餐！ http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070914/17/kjm3.html -- 　　　　我们愈关心别人就愈不担心自己。 　　　 我们愈不担心自己，我们痛苦的感受就会较不强烈。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－－第十四世达赖喇嘛 --

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