进入新的学校，换了新的工作，甚至季节改变，都可能影响你的饮食习惯。不过，8月9日 美国MSN网站上的一篇文章却告诉我们，无论环境如何改变，只要你雷打不动地坚持以下 15个小习惯，健康就不会离你远去。 ·1.把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里 倒满脱脂奶。然後喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的 维生素D和30%的钙。 ·2.复合维生素早饭後吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨 益。那麽，为什麽要在早饭後吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作 学习，二来不至於给肾脏造成过大负担。 ·3.每餐之前喝两杯水。这样做就能保持身体一直处於“水当当”的状态，还能控制 食量。荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作 用。 ·4.不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避 之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们 的责任。尤其在吃烤肉这样不怎麽健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。 ·5.吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里 的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。 ·6.有条件的话，用凉水泡红茶。最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比， 一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使 茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。 ·7.下午三点，准时加餐。也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐 就不能用任何藉口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时 期。酸奶、水果、饼乾都是不错的选择。 ·8.橘子带着“白丝”吃。很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这 里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。 ·9.每天订个喝水任务量。忙碌的工作会让你在口乾舌燥时，才想起一上午都没喝水 。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能 下班。 ·10.买水果时拿不定主意，就选深色的那种。虽说水果的外观五花八门，但要衡量 健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择 李子、乌梅这类黑色的水果准没错。 　　·11.用热水漂洗肉块。在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得 更乾净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪 。 ·12.把拌凉菜改为蘸凉菜。不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜 带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要 的酱汁只是原来的1/6。 　　·13.有些“素”菜要“荤”着吃。油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝 卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用 来煮粥，那麽保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。 ·14.晚餐更要打好脂肪保卫战。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃 含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪後的几个小时， 血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上 补偿自己。 ·15.睡前吃些高纤维食品。麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃 些低热量的碳水化合物零食有助於睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而 大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量（25—35克）的一半，所以，建议抓住睡前的 最後时刻补充一下。(郝美玲编译) --

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