春困秋乏夏打盹”，阳光普照的日子，人特别容易犯困，尤其是午饭後，往往无精打采。 新加坡《联合早报》最近一篇文章指出，其实春困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高 脂、高糖食物有关。 很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡 包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液 带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。 要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、 海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用 ；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整 个下午精神抖擞。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。此外，土豆中淀粉含量较高 ，午饭最好别吃，晚上吃有助於睡眠。 在就餐的顺序上，如果想饭後不犯困，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。午餐不要 吃得太饱，下午茶时间再吃几块全麦饼乾或巧克力补充能量。 另外，工作间隙吃些凤梨、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统 疲劳，使人精力充沛。而香蕉、葵瓜子则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别 吃。 --

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