油切茶》专家说：或可少吸油 不可能排油 【联合报╱记者周小仙、许峻彬／台北报导】 2007.07.06 03:29 am 「油切」绿茶真能如部分品牌广告所说，成为体内金钟罩，阻挡油脂被肠道吸收？ 油切一词源自於日本，在日文中代表「脂肪被切断」之意，起先被日本用在能减少脂肪吸 收的健康食品中，漂洋过海来到台湾後，「油切茶」被业者用来解释为「喝茶可以去油解 腻」。 台大医院营养部主任郑金宝表示，油切茶不可能排油，如果是油切绿茶，顶多只有绿茶抗 氧化、抗自由基的抗老效果。 郑金宝指出，油脂的结构是一个甘油接三个脂肪酸，油脂进入人体的肠道後，肠道的酵素 会把油脂切成脂肪酸，但营养学上，并没有理论指出喝茶可以排掉这些脂肪酸。 台大医院营养部组长陈佩蓉指出，油切茶含有的茶硷成分，可能可以减少人体吸收的油脂 ，但效果有限，因为油切茶含有的茶硷没有民众自己用茶叶泡的茶来得多。 陈佩蓉说，如果喝的是无糖的油切茶，还是比加糖的饮料来得好，因为无糖的油切茶没有 热量，喝了至少不会变胖。 品悦诊所院长陈力平医师则指出，绿茶抑制油脂的功能有多强，以及到底要摄取多少才有 效，目前尚未有答案，因此消费者只能将喝茶做为平日养生，而非喝了油切茶就能放纵大 吃大喝；加上茶饮只对抑制油脂吸收有部分作用，对於蛋白质、碳水化合物则无抑制作用 。 目前市售的油切机能茶多半有添加特殊萃取物，陈力平表示不少人反应喝完後会出现频尿 、拉肚子等症状，消费者应针对个人体质做调整。 名牌食品总经理特助陈芸甄表示，油切机能茶自两年前由悦氏率先推出後，掀起潮流，虽 然机能茶饮并非茶品市场最大宗，但每年涨幅却居茶饮之冠，涨幅超过一成。业者多会在 油切茶中添加如山楂、武靴叶、膳食纤维等成分。 【2007/07/06 联合报】@ http://udn.com/ http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS4/3917092.shtml -- 　　　要消除憎恨与其他毁灭性情绪，你就要发展出相对的情绪──怜悯与慈悲。 　　　如果你有很强烈的怜悯心，非常尊重他人，宽恕就会变得很容易了。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──达赖喇嘛 --

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