记者:【张翠芬／专题报导】 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070521/57/emhv.html 现代人都知道多吃水果有益健康，但每种水果有适合吃的时间和禁忌，如果吃错了可能会 让你生病哦！ 什麽时候吃水果最好？到底是先吃水果再吃饭，还是先吃饭再吃水果？这是许多人的疑问 。医师指出，若是一般作法，水果可随时食用，不必太过拘泥。但是，若要运用在治疗上 ，应在饭前或饭後1至2小时吃水果较理想。 中国医药大学中医部主治医师杨淑媚、中国医药大学北港附设医院内科医疗部主任蔡昆道，这对医师夫妇档最近由时周文化出版了《吃对水果不生病》新书。杨淑媚、蔡昆道 医师表示，每天会碰到许多病人对於各类水果的疑惑，因此他们决定以多年从医经验，归 纳出预防与治疗疾病的水果食疗法，希望厘清一些不正确的观念，教大家正确地吃水果。 杨淑媚、蔡昆道医师表示，曾有研究发现，吃饭後人体的白细胞会上升，但是若先吃水果 後再吃饭，白细胞增高的情况会缓和，所以对免疫功能的影响较不会引起大波动，对人体 较好。但这种推论仍待进一步研究。 不过，从健康的角度，每种水果真的有适合吃的时间和禁忌，杨淑媚、蔡昆道医师建议， 如果想要帮助消化，可以在饭後半小时食用凤梨、柚子。如果想治疗睡眠，可在睡前食用 红枣、龙眼肉等。 一般来说，肠胃不适的人最好在饭前或饭後2小时吃水果，平时少吃柚子、西瓜、枇杷、桑 椹、火龙果、梅子、柠檬、凤梨等水果，因为柚子性寒，西瓜容易拉肚子，枇杷火龙果性 凉易腹泻，桑椹则会导致的胰蛋白（酉每）降低，梅子、柠檬太酸，凤梨中的波萝蛋白 （酉每）会融解纤维蛋白和酪蛋白，都不适合肠胃机能较弱的人。 吃水果的禁忌 另外，吃水果也有一些禁忌，杨淑媚、蔡昆道医师指出，柿子最好不要和海鲜一起食用， 因为柿子的单宁酸和高钙的海鲜，容易和胃酸结合成不易溶解的硬块；柿子也避免和地瓜 一起吃，因为地瓜富含淀粉会使胃酸升高，也会和柿子的单宁酸结合成不易溶解的硬块， 造成消化不良。 值得注意的是，葡萄柚千万不可和一些药物同食，包括心绞痛药、高血压药、降血脂药、 镇静剂、抗组织胺等药物，因为葡萄柚会使药物血中浓度上升造成危险，建议最好能相隔2 小时服用才安全。 橘子不要和白萝卜、牛奶一同进食，因萝卜会在人体产生硫酸盐，经代谢之後制造出抑制 甲状腺作用的物质，而橘子中所含的类黄酮物质与此物质一同作用後，容易导致甲状腺肿 ；加上橘子所含的成分会使牛奶凝固，影响胃的消化吸收，因此在吃了白萝卜或牛奶後，不可立刻食用橘子，以免造成不适。 另外，过去文献曾记载，甜瓜不可与田螺同食，否则会引起腹胀不适；桑椹与韭菜同食会 引起腹痛下痢；桃子不可与鳖同食，否则会引起胃痛；吃榴槤後不可饮酒，以免引起肠胃 不适；红枣、黑枣不可与洋葱、大蒜同食，否则会发生头部不适现象；吃了大蒜等辛辣物 ，不可再吃芒果。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.86.97.170